Behöver du en matlagningsfackla? Förmodligen inte – generationer av människor har traskat vidare fint utan tillgång till hemgjord crème brûlée. Men om du har en kök ficklampa, du kanske blir förvånad över hur kraftfull du känner dig med den lilla lågan i dina händer. Ja, det kan göra en läcker, krossande skorpa på en crème brûlée, men den kan göra så mycket mer. I grund och botten blir det en kraftfull, snabb ersättning för allt du skulle använda grillfunktionen på din spis till. Du kan snabbt brûlée en grapefrukt till exempel genom att strö lite socker på toppen och tända facklan. Bananer kan karamelliseras snabbt, oavsett om det är som havregrynstoppning eller för en dekadent finish på en banankrämpaj. Den kan till och med snabbt "rosta" grönsaker som du annars skulle behöva elda upp grillen för.
Det är också mer exakt än en broiler eller grill också. Jag har använt en kockfackla för att skapa en perfekt krispig och bränd-på-precis-rätt-väg topping till en paj, samtidigt som den perfekt gyllenbruna skorpan lämnas orörd. Det finns också mat som inte kan gå in i ugnen som kan dra nytta av en ficklampa för seriösa kockar. Hantverksmässiga cocktails kan tillverkas med hjälp av en blåslampa, och kockar inspirerade av historien kan ta en sväng på klassiska glasscenter, Baked Alaska. Och trots hur tjusiga de verkar är köksfacklor relativt billiga, vilket gör dem till en fantastisk present till den seriösa kocken i ditt liv. Observera bara att ficklamporna inte kommer med butangas förladdade, så du måste köpa den separat.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
1. Authenzo Kitchen Butan Ficklampa
Med färre knappar än Jo Chef-modellen, tänder en vred/knapp både ficklampan och sedan släpper butanen. En skjutreglage på sidan låter dig justera gasnivån och lågans intensitet. Vred/knapptändning gör den lite besvärlig att tända och sedan genast börja använda, men det är också ungefär halva priset av Jo Chef-facklan. Om du bara använder det ibland kan du tycka att avvägningen (och inte har en bränsleindikator) är värt det.
2. Jo Chef Kitchen Torch
En kockfackla är relativt enkel: butangas som lagras i handtaget på facklan släpps ut i en jämn ström som sedan tänds via en gnista. En bra ficklampa, som den här från Jo Chef, låter dig styra butanströmmen via en ratt. I denna modell kan en enkel avtryckare tryckas in för att frigöra butanen. En på/av-knapp gör den säker att förvara. Designad för att vara enkel att använda för nybörjare, men den är ändå tillräckligt kraftfull för den expert hemmakock.
3. Sondiko kulinarisk fackla
Tänds på samma sätt som Authenzo-facklan gör, skjutreglaget kan justeras med en hand för lågans intensitet. När den väl har vridits helt till "av"-läget är den säker att förvara utan risk för läckage. Det kontinuerliga flödet av butan gör att du också kan hålla den från vilken vinkel som helst, även upp och ner, när du försöker komma till den perfekta platsen för att bränna en efterrätt.
4. Master Torch Butan Torch
De flesta butan facklor fungerar genom att de fylls och fylls på via butanbehållare. Det är en relativt enkel process, men denna butanfackla tar ut ett helt steg genom att du kan fästa ficklampan direkt på burken. Om du förväntar dig att vilja använda ficklampan under en längre tid, eller gillar tanken på att dra ner på stegen med att använda en ficklampa, är detta ett bra alternativ.
