Morotstårta är en must-bake godis till påsk. Denna mjölk- och äggfria vegan morotskaka recept är den perfekta vegan efterrätt för din vegan påsk fest. Bäst ännu, det är så läckert, du kommer att vilja göra det hela trädgården färsk morotsäsong för att fungera som en smaskig vegan frukost eller mellanmål också.
Morotstårta är en must-bake godis till påsk. Detta recept för mejeri- och äggfritt vegan morotskaka är den perfekta veganska efterrätten för din veganska påskfest. Bäst ännu, det är så läckert, du kommer att vilja göra det hela trädgården färsk morotsäsong för att fungera som en god vegansk frukost eller mellanmål också.
Vegansk morotskaka
Serverar 18
Ingredienser:
-
t
- 4 msk malet lin
- 3/4 dl vatten
- 2 dl vitt fullkornsmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 2 teskedar kanel
- 1/2 tsk malen kryddnejlika
- 1 dl strösocker
- 1/2 dl packat farinsocker
- 1-1/2 dl rapsolja
- 2 koppar strimlade morötter
- 1 (8-ounce) kan krossa ananas (ca 1/2 kopp)
- 1/2 dl strimlad kokos
- 3/4 dl torkade vinbär
- 1/2 dl finhackade pekannötter
- 8 uns vegansk färskost
- 1/2 dl vegansk margarin
- 3 dl konditorisocker
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 350 grader F. och spraya en 13 × 9-tums ugnsform med matlagningsspray.
- I en liten skål, rör samman malet lin och vatten. Avsätta.
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver, kanel och kryddnejlika.
- I en stor skål, slå ihop strösocker, farinsocker och olja tills det är väl kombinerat. Slå i linblandning.
- Tillsätt långsamt mjölblandningen, slå på låg tills den bara har fuktats. Rör ner morötter, ananas, kokos, vinbär och pekannötter. Häll smeten i den förberedda ugnsformen.
- Grädda i 50 minuter eller tills de är gyllenbruna och en tandpetare i mitten blir ren.
- Lägg kakan på ett galler och svalna helt.
- Blanda under tiden vegansk färskost och margarin i en medelstor skål och vispa tills det är kombinerat. Vispa långsamt i konditorisockret tills du får en smörjig konsistens.
- Bred frosting över kakans topp och servera.
t
t
t
t
t
t
t
t
Mer vegansk påsk recept!
