2012 börjar Rosh Hashana på söndagskvällen den sept. 16, och avslutas på kvällen tisdagen den sept. 18. Under Rosh Hashana samlas familjer och vänner för måltider som inkluderar en mängd olika traditionella livsmedel, från honung till fiskhuvuden till granatäpplen.
Äpplen och honung
De mest erkända livsmedel som förknippas med Rosh Hashana är äpplen och honung. I Bibeln omtalades Israel ofta som mjölkens och honungens land, och honung var en symbol för gott liv och rikedom. Den första natten på Rosh Hashana är det vanligt att doppa challah (flätad äggfläta) i honung och även doppa äppelskivor i honung - att be en bön för ett sött år.
Challah
Challah är ett äggbröd som vanligtvis äts av judar på sabbaten, vid speciella tillfällen och under helgdagar. Challah kan flätas med bara två degsträngar, eller upp till sex. Challah är flätad till runda, ovala eller rektangulära former. Den kan också formas till spiraler, fåglar, böcker, nycklar och andra symboler. På Rosh Hashana bakas challah i flätade rundor för att symbolisera livets eviga cykel. På Rosh Hashana tillsätts ofta russin, honung och andra kryddor till Challah för att göra den sötare - vilket representerar en önskan om ett sött nytt år.
Fiskhuvuden
Rosh Hashana kan översättas till "årets chef" på hebreiska. Vissa judiska hushåll och samhällen äter huvudet av en fisk (eller ett lamm) under Rosh Hashana-måltiden i hoppet att alla kommer att stå i "huvudet" (inte svansen) av vad de än gör i den kommande år. Fisk är också en symbol för överflöd och fertilitet.
Honungskaka
En annan söt godbit som representerar söta önskningar för det nya året är honungstårta. Många judiska familjer serverar honungskryddkaka. Ofta är dessa kakor skapade från familjerecept som har gått i arv i generationer.
Din e-postadress kommer inte att publiceras. behövliga fält är markerade *