Det finns få saker i livet som är mer nostalgiska än att knäcka en iskall läsk. Förr i tiden var läsk en sällsynt godis som delades ut när föräldrarna äntligen gav efter för oändligt tigga om en frostig pop. Och om vi har hört det en gång, har vi hört det en miljon gånger: Soda kommer att ruttna dina tänder och ditt inre. Tyvärr, ja, de flesta företag lägger massor av otäcka dolda ingredienser i massproducerade läsk - men om du går gammaldags och gör din egen, kan du kringgå nämnda elaka.
Att skapa din egen hälsosammare version av läsk är lika enkelt som att skapa en smaksatt sirap hemma och hälla lite kall seltzer över den i ett fint, högt glas. Bada-bing, bada-boom — omedelbar hemlagad läsk.
Mer: Dessa hemlagade snacks är så mycket bättre än varuautomaten
Hur man gör hemlagad läsk
En av de fantastiska sakerna med att göra läsk hemma är att du kan kontrollera intensiteten på smaken och den relativa sötman hos den resulterande drycken. Du kan experimentera med smaker och till och med använda riktig frukt för att göra siraperna.
Att göra sirap för läsk är lika enkelt som att göra en enkel sirap (socker och vatten) och tillsätta smakämnen. För att använda färsk frukt, välj frukter som är väldigt mogna och saftiga och lägg dem antingen genom en juicepress eller puré dem och pressa dem genom en sil. Om du använder juice på burk eller flaska, leta efter juicer som har mycket hög naturlig juicehalt och mycket låg sockerhalt.
Mer: De underbart bisarra Starbucks-drinkarna du kan ta dig runt i världen
Grundläggande sodasirapsrecept
Ger ca 1/2 kopp
Ingredienser:
- 1/2 – 3/4 kopp vatten
- 1 kopp strösocker
- 1/2 kopp färsk fruktjuice eller koncentrerad fruktjuice (ju mer koncentrerad juice, desto intensivare blir den slutliga smaken)
Vägbeskrivning:
- Blanda ingredienserna i en tjock kastrull. Koka upp, sänk sedan värmen och låt puttra tills blandningen reducerats till hälften. (För att intensifiera smaken kan du lägga till en skvätt av ett lämpligt smaksatt extrakt.)
- Förvara den färdiga sirapen i en klämflaska i kylen för omedelbar åtkomst.
- För att göra hemlagad läsk, tillsätt helt enkelt sirap i ett glas is och fyll på med seltzervatten eller club soda.
Förslag på smaker
- Citron lime
- Mango-papaja
- Granatäpple
- Blåbär
- Vinbär
- Jordgubbe
- Cantaloupmelon
Snabbtips: Siraperna är också välsmakande droppade över glass eller andra desserter.
En version av den här artikeln publicerades ursprungligen i september 2015.
