Kasta räkor med kryddig krydda, grilla och servera i färska och krispiga salladswraps. Toppa med en touch av salsa, och du har själv en fantastisk fräsch måltid. Du kommer att minska på kolhydrater genom att använda sallad istället för traditionella smörgåswraps.
Ta din räkmiddag till en annan nivå av kul och smak med detta recept. Att marinera räkorna i en kryddig citrusblandning ger den den smak du kommer att njuta av. Salsan den serveras med är fräsch och lite kryddig på egen hand och passar bra till räkorna.
En av de roliga delarna med denna måltid? Jag har använt stora, gröna salladsblad som omslag, vilket är ett uppfriskande alternativ. Du kommer att dra ner lite på kolhydraterna i den här rätten och automatiskt lägga till din servering av grönsaker.
Kryddig grillad räkkebab salladswraps med majssalsa recept
Perfekt för de varma månaderna, den här räkorrätten är en fröjd. Servera med dina favoritchips vid sidan av och dina favoritdrinkar för en rolig måltid.
Serverar 4-6
Förberedelsetid: 5 minuter | Inaktiv tid: 45 minuter | Tillagningstid: 8 minuter | Total tid: 58 minuter
Ingredienser:
För salsan
- 1 (15 ounce) burk tärnade tomater
- 2 msk limejuice
- 2/3 kopp majs
- 1 jalapeño, frön och membran borttagna, tärnade små
- 1/4 kopp vit lök, tärnad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 3-4 skvätt varm sås, efter smak
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk mald svartpeppar
- 1 msk färska korianderblad, rivna
För räkorna
- 1 pund förkokta stora räkor (tinade, om de är frysta), svansarna avlägsnas
- 1/4 kopp limejuice
- 1/2 kopp olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2-3 skvätt varm sås, efter smak
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk röd paprikaflingor
- 1/4 tsk mald svartpeppar
- 5-6 stora salladsblad, hela
- Färsk koriander, till garnering
Vägbeskrivning:
För salsan
- Blanda alla ingredienserna och blanda väl. Smaka av och justera kryddorna efter smak.
- Ställ i kyl tills den ska serveras.
För räkorna
- Tillsätt limejuice, olivolja, vitlök, varm sås, salt, rödpepparflingor och svartpeppar i en skål. Blanda för att kombinera.
- Lägg till räkorna i en stor påse med dragkedja. Häll limesaftblandningen över räkorna och förslut påsen.
- Använd händerna för att massera marinaden över räkorna och lägg påsen platt. Kyl i ca 45 minuter.
- Ta bort räkorna ur påsen och kassera marinaden. Trä upp räkorna på spett och grilla på medelhög värme i 3 till 4 minuter per sida.
- Tillsätt 4 till 6 räkor till varje salladsblad, servera med salsan och garnera med färska korianderblad.
För massor av fantastiska recept, som vårt Jag sida på Facebook.
Fler räkrecept
Farfalle med krämig ädelostsås, räkor och sparris
Räkscampi bakas med citron-chile panko
Ostiga räkor och gryn
