Ina Garten bokstavligen skrev boken på tröstmat. Hennes senaste kokbok, Modern Comfort Food, har snabbt blivit vår favorit, och dess varma och rejäla recept har aldrig behövts mer. I en intervju nyligen kom Garten ikapp CNN: s Anderson Cooper under hans show Full cirkel och pratade om allt som rör mat. Och under deras samtal insåg de två att de delar kärleken till en traditionell – och för många av oss nostalgisk – tröstmat: jordnötssmör och sylt smörgåsar. Det är en klassisk mat som många av oss växte upp med att äta varje dag, och att vispning tar ungefär en minut. Enkelt, snabbt och enkelt? Vi känner oss redan tröstade.
I klippet delar Cooper – en notoriskt (och självbekänd) kräsen ätare – en historia med vår Barefoot Contessa queen om en konversation han och hans bortgångne mamma Gloria Vanderbilt hade om maten under några år tillbaka. "Jag pratade med min mamma i telefon och jag sa, du vet," jag återupptäckte smörgåsar med jordnötssmör och gelé och de är så goda" och bokstavligen hon sa: 'Älskling, det är fantastiskt, jag har precis återupptäckt dem också!' och hon hade tydligen ätit jordnötssmör och gelémackor till lunch. skrattar.
Det var då Garten delade sin egen kärlek till bra ole PB&J. Faktum är att kocken tyckte att det var så tröstande att hon erkände att hon och hennes man Jeffrey åt smörgåsen rutinmässigt under covid-19-pandemin och lockdownen.
"I början av pandemin var det vad Jeffrey och jag också hade," avslöjar Ina. "Och jag tror inte att jag någonsin hade ätit en jordnötssmör och gelémacka - min mamma gjorde dem aldrig - och vi var precis som "Det här är fantastiskt!"" Vad?! Hur Garten har gått så här länge utan att prova en jordnötssmör och gelésmörgås kommer vi aldrig att veta. Men vi är glada över att hon är ett lika stort fan som vi är.
Medan Garten kanske nyligen har återupptäckt den klassiska PB&J sammy, är hon uppenbarligen sedan länge bekant med dess mer dekadenta kusin, PB&J-baren.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Ina Garten (@inagarten)
Gartens Recept på jordnötssmör och gelébarer finns på nätet och ingår också i hennes kokbok från 2006 Barfota Contessa hemma. Vilken bättre tidpunkt att testa dessa än nu när vi fortsätter att stanna hemma under julbakningssäsongen?
Ärligt talat har Anderson Cooper och Ina Garten övertygat oss om att lägga till detta tillbaka till vår vanliga meny. BRB med en PB&J!
Innan du går, kolla in Ina Gartens enkla veckodagsmiddagsrecept Nedan:
