Pekannötter, kanel och några extra kryddor gör vanliga gamla kycklinglår till en underbar middag full av höstsmak.
Benfria kycklingbröst utan skinn är ett av standardvalen när man lagar kyckling. De är lätta och har låg fetthalt och kolesterol. Men hur är det med kycklinglåret? Du kan få det benfritt och det tenderar att vara en mycket mer smakrik köttbit. Visst är det en fetare köttbit, men det är det fettet som ger det mer smak. Och eftersom låret är mindre finns det oftast fler i varje förpackning. Så, du kan göra ett recept ikväll och ett annat kycklinglårrecept senare i veckan.
Ta dessa kycklinglår med pekannössa till exempel. De kan vara läckra som ett bröst, men det mörka köttet, tillsammans med det trimmade fettet, gör dem så mycket hjärtligare. Det och kanelen. Vem visste att tillsätta bara lite kanel, lite socker och Old Bay -krydda skulle skapa en måltid som du inte bara kunde servera din familj utan lätt kommer att häpna gäster vid ditt nästa middagsfest?
Kycklinglår i pekannöt
Ingredienser
- 1 ägg
- 1/4 kopp mjölk
- 1/2 dl mjöl
- 2 tsk Old Bay krydda
- 1-1/2 msk kanel
- 1 dl hackade pekannötter
- nypa socker
- kryddat salt och peppar efter smak
- 4 benfria, skinnfria kycklinglår, slog till 1/2 tum tjocklek
- 2 msk olivolja
Vägbeskrivning
- Vispa ihop ägg och mjölk i en liten skål och lägg åt sidan.
- Sikta ihop mjölet, Old Bay, kanel, pekannötter, socker, salt och peppar i en medelstor skål.
- Ta varje bultat lår och doppa i äggblandningen. Doppa sedan i pekannosblandningen och tryck för att fästa.
- Värm olja i en stor stekpanna över medelhög värme. Lägg två lår i stekpannan och koka tills de är gyllene och kycklingen är genomstekt hela vägen, cirka fem minuter per sida. Lägg på pappershandduk för att rinna av och servera med rispilaf eller tabouli sallad.
Andra recept på pekannötter från SheKnows
Apple pekannötter
Choklad pekannötpaj
Ris med pekannötter och russin
