Vårt speciella australiska band med Vegemite har precis blivit lite starkare... Japp, nu kan du njuta av Vegemite till frukost, lunch, te och efterrätt! Prova detta läckra recept på Vegemite cheesecake ikväll!
Vegemite är en australisk ikon. Med en historia som går tillbaka nästan 90 år har det svarta pålägget en stark smak som delar upp publiken i älskare och hatare.
Fred Walker Company (nu Kraft Food Company) anställde en ung kemist 1922, i hopp om att han skulle hitta på ett utsökt pålägg baserat på en av världens rikaste naturliga källor till vitamin B - bryggerier jäst. Ursprungligen kallad "Pure Vegetable Extract" lanserade företaget en tävling som omfattar hela Australien för att hjälpa till att namnge produkten. Fred Walkers unga dotter valde namnet Vegemite bland hundratals bidrag och resten är, som de säger, historia.
Nuförtiden är Vegemite lika populär som alltid. Det är näringsrikt och kan ingå i en rad olika rätter och snacks, från Vegemite-soldater med kokta ägg till soppor och grytor. Den innehåller inga konstgjorda färg- eller smakämnen, har inget tillsatt socker och är en rik källa till vitamin B. Den har också tiamin, niacin och folat.
Om du är en Vegemite-älskare, tror vi att du kommer att älska detta ovanliga cheesecake-recept. Den söta smaken av skorpan och fyllningen smälter vackert med smaken av Vegemite. Prova och bestäm själv!
Vegemite cheesecake
Serverar 6
Ingredienser:
För skorpan:
- 45 gram smör
- 85 gram mördegskax
- ½ kopp mandelmjöl
För fyllningen:
- 1 kopp strösocker
- 600 gram färskost, uppmjukad
- 1 kopp tung grädde
- 2 tsk citronsaft
- 1 tsk vaniljessens
- 2 stora ägg
- 2 msk mjölk
- 1 matsked Vegemite
Vägbeskrivning:
- För att göra skorpan, smält smöret i mikron eller på låg värme på spisen. Bearbeta kexen i en matberedare tills de bildar stora smulor. Tillsätt mandelmjöl och smör och bearbeta tills blandningen har blivit fina smulor. Tillsätt mer smör om det behövs.
- Smörj en ugnsform eller ugnssäker form med smör och tryck ner smulblandningen i botten för att bilda en skorpa — om du bara håller den på botten eller även upp på sidorna är upp till dig. Ställ skålen i kylen.
- Värm ugnen till 140 grader C.
- Häll socker, färskost, grädde, citronsaft och vanilj i en skål och vispa till en slät smet.
- Vispa kontinuerligt, tillsätt äggen ett i taget.
- Värm mjölken i mikron eller på spisen och rör ner Vegemite. Tillsätt detta i fyllningsblandningen och rör om.
- Ta ut cheesecakeskålen från kylen och häll i fyllningen.
- Grädda i din förvärmda ugn i en timme eller tills den stelnat.
- Ta ut ur ugnen, förvara i kylen och servera kyld.
Fler australiensiska favoritrecept
AFL Day cocktail recept
Australiska drinkrecept för drottningens födelsedag
Australiska påskrecept
