Att hålla en semester är ett seriöst åtagande - särskilt när du har cirka 20 rätter att göra och du inte har lyxen att ha flera ugnar. Visst, vi önskar alla att vi hade en ugn i rostfritt stål ihop med ett fint kylskåp och bänkskivor i granit, men verkligheten för de flesta av oss är att vi bara har en ugn. Även om det verkar som att den enda lösningen är att hoppa ombord och ha någon annan värd, ge inte upp ännu. Vi har några tips som hjälper dig att ta bort det.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.
Kan du laga 2 eller fler rätter i ugnen samtidigt?
Ja. De flesta människor oroar sig när det gäller att laga två rätter samtidigt, men det är din ugns jobb att hålla den inre temperaturen inställd på det du valt. Det kan behöva arbeta lite hårdare när två eller flera kalla rätter sätts in men lita på att det kommer att göra sitt jobb.
Rätterna tar vanligtvis 15 procent längre tid att tillaga än om bara en lagar mat, så justera tiden därefter. För att säkerställa en jämn tillagning, se till att ugnen är helt förvärmd innan du sätter i rätterna och vrid disken halvvägs. Vi rekommenderar starkt att köpa en ugnstermometer för även om ratten är inställd på rätt temperatur kan temperaturen inuti vara helt annorlunda.
Du kan också prova att använda gjutjärnsgrytor för att laga din mat eftersom gjutjärn håller värmen mycket bättre än traditionella köksredskap så att du inte tappar lika mycket värme om du behöver öppna ugnen för att lägga till en ny maträtt. Vi rekommenderar Kokkärl från Le Creuset för optimal värmehållning.
Lodge gör också kvalitet köksredskap i gjutjärn till ett överkomligt pris.
Kan du laga en maträtt och baka en annan samtidigt?
Ja, men det finns några riktlinjer du måste följa. Först, bakverk är inte flexibla när det gäller temperatur. Förvärm ugnen till rätt temperatur för bakad Bra. De flesta tillagade rätterna är flexibla när det gäller temperatur - detta inkluderar kött, grönsaker, grytor, bakad potatis och liknande. Det kan ta lite mindre eller mer tid innan den kokta maträtten är klar, men det blir detsamma. Bakverk är mer en vetenskap, och varje variabel måste vara exakt.
För det andra, se till att köttet (eller huvudrätten) inte har en stark smak, till exempel vitlök. Om så är fallet är det bäst att tillaga föremålen separat så att smakerna inte går över.
Tips för att laga flera rätter
- Kött är det mest flexibla. Tekniskt kan kött tillagas vid vilken temperatur som helst tills det är klart. Ju lägre temperatur, desto längre tid kommer det att ta, och juicier blir det. Om du lagar flera rätter ställer du in temperaturen på det som köttfärsen kräver.
- Kött håller sig varmt ett tag. Stora stekar, till exempel en skinka eller kalkon, håller sig varma i en timme efter att de kommit ut ur ugnen. Planera på att laga mindre sidrätter under denna tid.
- De flesta ugnar har en 25-graders variation. Om en maträtt måste tillagas vid 350 grader F och en annan på 400 grader F, ställ in ugnen på 375. De flesta ugnar stängs av med cirka 25 grader i alla fall, så länge det är inställt runt omkring önskad temperatur blir skålen bra.
- Ordna disken så att det finns tillräckligt med utrymme mellan dem. Luft ska kunna cirkulera mellan alla rätter, så placera ut dem i enlighet därmed.
En version av denna artikel publicerades ursprungligen i november 2013.
