När det kommer till fläsk är välgjort det säkraste sättet att beställa. Oavsett om du lagar serveringsskinka till semestern eller beställer fläskkotletter till din favorit
restaurang, fläsk som inte är tillagat till den grad det är välgjort kan utsätta dig för infektion och sjukdom.
Mat- och näringsexperter vid University of Texas Southwestern Medical Center i Dallas säger att fläsk inte tillagat till en inre temperatur på minst 155 grader F är undergjord och kan fortfarande hysa sjukdomsframkallande parasiter.
Underkokt fläsk kan resultera i en sjukdom som kallas trikinos. Denna sjukdom orsakar buksmärtor, diarré, feber, muskelömhet och smärta och svullnad runt ögonen.
Dr Vickie Vaclavik, biträdande professor i klinisk nutrition vid UT Southwestern, säger att det är en dålig idé att äta allt kött som fortfarande är rött runt benet.
En annan typ av kött som är bäst att äta efter att det är välstekt är köttfärs. Underkokt köttfärs har varit känt för att sprida E. coli-bakterier som kan orsaka allvarlig sjukdom eller till och med dödsfall.
För att skydda dig själv och din familj från matburna sjukdomar, investera i en kötttermometer som talar om för dig om ditt kött är genomstekt. Kalkon och allt fjäderfä ska kokas tills saften blir klar.
Varje år lider nästan 76 miljoner människor i USA av livsmedelsburna sjukdomar. Mer än 5 000 människor dör varje år av dessa sjukdomar.
