Recept för middag med gris, äpple och broccoli – SheKnows

Jag tror att alla kan uppskatta en måltid i en panna, men när du lägger äpplen, äppelcider och fläsk tillsammans är det som att hösten exploderar i din mun vid middagsbordet, och den där en-pan-måltiden precis blivit ännu bättre.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis ger sina sommarburgare en italiensk twist och det vattnas i munnen

Tricket till en enkel stekpannamiddag med fläsk är att hitta ett tunt, benfritt snitt. Den kommer att tillagas perfekt tillsammans med de andra ingredienserna i pannan, till skillnad från om den vore för tjock eller med ett stort ben i det, vilket skulle kräva extra tillagningstid och planering så att du inte slutar med understekt kött och överstekt grönsaker.

Tjugo minuter, lite stekning, skivning och hackning, och detta kan stå på ditt middagsbord.

Recept på stekt ciderfläsk med äpplen och broccoli

Denna 20-minutersrätt med fläsk, äpple och broccoli i en panna är den perfekta höstens vardagsmat. Snabbt, enkelt, full av smak och, bäst av allt, bara en kastrull att rengöra.

Serverar 4

Förberedelsetid: 5 minuter | Tillagningstid: 15 minuter | Total tid: 20 minuter

Ingredienser:

• 1-1/4 pund tunnskurna, benfria fläskkotletter
• Salt och peppar
• 1 tsk kanel
• 1 tsk koriander
• 1/2 tsk muskotnöt
• 1 matsked extra virgin olivolja
• 1 msk smör
• 1/2 gul lök, skivad
• 1 broccoli med stort huvud, stjälken borttagen, delad i buketter
• 1 stort äpple, tunt skivat
• 3/4 kopp äppelcider
• Hackad färsk salvia, till garnering

Vägbeskrivning:

1. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
2. Krydda båda sidor av fläskkotletterna med salt, peppar, kanel, koriander och muskotnöt.
3. Lägg fläskkotletterna i pannan och stek i 2 minuter på varje sida tills de fått färg.
4. Överför fläskkotletterna till ett fat och ställ åt sidan.
5. Tillsätt smöret i stekpannan och sänk värmen till medelhög.
6. När smöret har smält, tillsätt löken och koka i cirka 2 minuter, tills den mjuknat.
7. Tillsätt äpplena och broccolin och koka i 5 minuter.
8. Tillsätt cidern, lägg tillbaka fläskkotletterna i stekpannan tillsammans med eventuell ackumulerad juice från maträtt, och koka tills fläsket är genomstekt och äppelcidern har reducerats, cirka 5 till minuter.
9. Garnera med färsk salvia och servera.

Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan:

En version av denna artikel publicerades ursprungligen oktober 2014.