Spaghetti sås
Pasta kan vara en livräddare när du har ont om tid. Hela måltiden kan vara på bordet så snabbt som du kan koka vatten. Genom att ta några minuter extra med färdiglagad sås kan en enkel spagettirätt förvandlas till en gourmetaffär.
Nästa gång du drar ut en burk med röd pastasås, prova den här metoden för att förstärka smaken:
- Skiva två remsor bacon och stek i en stor kastrull. När den är skarp, ta bort och torka bort det mesta av baconfettet från pannan, och lämna en liten mängd att koka lök i.
- Tillsätt en liten hackad gul lök och fräs tills den är mjuk och tillsätt sedan två finhackade vitlöksklyftor.
- Tillsätt en nypa oregano. För kryddälskare, lägg till en nypa cayennepeppar.
- Tillsätt spagettisås och avsluta som vanligt.
- Topprätt med fräsad bacon.
Konserverad chili
Om du är i kläm och inte har tid att blötlägga bönor eller hacka ingredienser, gör chili på burk en god och rejäl måltid. Men om du är van vid att din chili packar en smakrik stans kan burken göra dig lite besviken.
För en snabb fix, lägg till en skvätt av dessa kryddor eller någon kombination, efter smak:
- Chili pulver
- cayenpeppar
- Paprika
- Vitlökspulver
- Lökpulver
- Kummin
- Koriander
- Svartpeppar
- Oregano
Kondenserad tomatsoppa
Denna ikoniska skafferi kan faktiskt smaka ganska bra med några mindre justeringar. Och ibland smakar inget bättre än tomatsoppa i kombination med en seg grillad ostmacka.
Gör dessa snabba tillägg för en enkel men välsmakande skål med tomatsoppa:
- Fräs några matskedar hackad schalottenlök och en finhackad vitlöksklyfta i en liten kastrull.
- Tillsätt soppa.
- Istället för den vanliga burken med vatten, rör ner hälften mjölk, hälften vatten och värm igenom.
- Häll över en skopa kokt ris.
Majonnäs
Denna grundläggande krydda kan förvandlas till en kryddig eller syrlig smörgåssmör eller doppsås på nolltid. Möjligheterna är oändliga när det gäller att göra smakkombinationer som kommer att imponera på dig. Lek runt och blanda några ingredienser tillsammans... du ser aldrig majonnäs lika.
- Till tang: Tillsätt vitvinsvinäger, cidervinäger, citron- eller limesaft eller torrt vitt vin.
- Till kryddor: Lägg till varm sås, Sriracha sås, torkat chilipulver eller hackade jalapenos.
- För smak: Tillsätt kummin, koriander eller nyhackade örter som koriander, persilja, dill eller basilika.
