De traditionella pastasalladerna som du hittar i picknickkorgar och på BBQ’s runt om i Australien är sladdad med majonnäs, som varken är hälsosamt eller bidrar till att serveras utomhus på en varm sommardag. Så när du förbereder dig för en sommarpicknick eller eftermiddagsgrill, varför inte prova att göra något av dessa hälsosamma men välsmakande alternativ till den klassiska pastasalladen?
Hur man gör pastasallad hälsosam
Tillsätt hälsosamt protein – Alla magert proteiner fungerar bra i pastasallad, som grillad kyckling, konserverad tonfisk, grillad lax eller konserverade bönor. Dessa är alla exempel på hälsosamt protein som ger smak till pastasalladsrätter, utan att tillföra massor av fett och kalorier.
Ladda upp grönsakerna - Ett av de bästa sätten att göra pastasallad hälsosammare är att lägga till mycket grönsaker. Tomater, morötter, zucchini, broccoli och avokado är alla fantastiska tillägg till en pastasallad. Oavsett vilken typ av pastasallad du gör, försök att slänga in några grönsaker för extra bulk, textur, smak och näring.
Örter ger smak – Hackade färska örter som strös över pastasalladen eller tillsätts i salladsdressingen ger fantastiska fräscha smaker, återigen utan att tillsätta fett, kalorier eller natrium. Se till att alltid använda färska örter övertorkade för bästa resultat. Prova basilika, rosmarin, timjan, dill eller persilja för att få din pastasallad att poppa.
Byt ut majonnäs mot senap – Majonnäs är laddad med fett, men om du fortfarande vill uppnå den krämiga konsistensen som majonnäs ger, överväg att ersätta den med dijon- eller fullkornssenap. Senap har inte bara lägre fett och kalorier än majonnäs, utan den ger också en läcker syrlig smak.
Gör dina egna vinägretter – Vinägerbaserade dressingar är det bästa sättet att gå, eftersom de är låga i fett och kalorier och inte behöver kylas. Välj en enkel dressing med olivolja och rödvinsvinäger med massor av örter och kryddor som kommer att tillföra djärva smaker och hålla kalorierna i schack.
