Pålägg passar utmärkt till smörgåsar vid lunchtid. Men slå in dem i pizzadeg med lite ost och grönsaker så har du en utsökt middag nu och senare.
Då och då när jag inte har planerat mina måltider i förväg tar jag en titt i min frys. Jag har allt fyllt där från frysta grönsaker till pasta, till ett paket eller två kycklingbröst. Ibland skapar jag något med mixen som finns i min islåda, men andra gånger hittar jag en förrätt inslagen i stanniol som jag gjorde när jag hade lite extra tid. Ja, att hitta en extra timme eller två är sällsynt, men det händer ibland. Det är under dessa isolerade ögonblick som jag tar mig tid att göra en förrätt som jag kan frysa in, speciellt för de dagar då jag inte har tid att laga en stor måltid.
Denna Stromboli från Bättre hem och trädgårdar var en av de där fantastiska middagarna jag gjorde och frös in för ett senare datum. Se, det som är bra med en frysbar middag är att den håller minst en månad i frysen. När du äntligen är redo för det är allt du behöver göra att ta ut den för att tina och sedan sätta in den i ugnen i några minuter för att värma upp den. Det kan inte vara lättare. Och ingen kommer att veta att du inte hade tid att laga mat.
Enkel Stromboli
Ingredienser
- 1 msk majsmjöl
- 1 (14 ounce) paket kyld pizzadeg
- 4 uns tunt skivad skinka
- 1 kopp mozzarellaost (strimlad)
- 1 dl babyspenatblad
- 4 uns tunt skivad kalkon
- 1/4 kopp Kalamata oliver, urkärnade och hackade
- 1 ägg, lätt uppvispat
Vägbeskrivning
- Värm ugnen till 375 grader F. Klä en plåt med bakplåtspapper och strö över majsmjöl; Lägg åtsidan.
- Rulla ut pizzadegen på en lätt mjölad yta. Sträck eller rulla degen försiktigt till en 13×10-tums rektangel. Ordna skinkskivor på degen inom 1/2 tum från kanterna. Strö över 1/2 kopp av osten. Varva spenat och kalkon ovanpå osten. Toppa med resterande ost och oliver. Börja från långsidan, rulla ihop degen. Nyp ihop sömmen och ändarna för att täta.
- Lägg brödet, med sömssidan nedåt, på den förberedda bakplåten. Pensla med ägg. Använd en vass kniv och skär skåror i toppen så att ånga kan komma ut. Grädda ca 30 minuter eller tills de är gyllenbruna. Överför till ett galler för att svalna.
- När det svalnat, slå in limpan i folie och lägg i en fryspåse. Försegla, etikettera och frys i upp till en månad.
- För att servera, tina i kylen över natten. Värm ugnen till 375 grader F. Lägg den folielindade bröden på en plåt och grädda i 10-15 minuter eller tills den är genomvärmd.
