Nix det köpta fruktlädret och gör ditt eget. När du väl har bemästrat den lättlärda tekniken kan du behålla en hemlagad tillgång till fruktrullar till hands barn när de vill ha en naturligt söt vegan mellanmål. Med våren i horisonten kan du fylla på med färsk frukt på jordbruksmarknaden och göra en mängd olika fruktuppläggningar beroende på frukterna under säsong.
Nix det köpta fruktlädret och gör ditt eget. När du väl har bemästrat den lättlästa tekniken kan du behålla en hemlagad tillgång av fruktrullar till hands för dina barn när de vill ha ett naturligt sött veganskt mellanmål. Med våren i horisonten kan du fylla på med färsk frukt på jordbruksmarknaden och göra en mängd olika fruktuppläggningar beroende på frukterna under säsong.
Hemlagad frukt-roll-ups
Gör 12
Ingredienser:
-
t
- 2 dl färska, mogna bär
- 2 tsk färsk citronsaft
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 140 grader F. och klä en plåt med plastfolie.
- Mosa bär i en matberedare eller mixer. Sila genom en finmaskig sil, om så önskas.
- Rör ner citronsaft i fruktpuré.
- Bred ut puréen på bakplåten och forma den till en 12 × 15-tums rektangel.
- Torka i ugnen i ca 18 timmar. Om du har en matdehydrator, följ tillverkarens anvisningar; genomsnittlig torkningstid i en dehydrator är cirka 7 timmar.
- Frukt är redo när du kan röra vid det och ditt finger lämnar inte ett inslag.
- Medan frukten fortfarande är varm, skala av plastfolien och låt svalna på ett galler sprutat med matlagningsspray.
- När det har svalnat, skär fruktlädret på mitten på längden och skär sedan varje halva på tvären i 6 remsor, totalt 12 fruktrullar.
- Rulla varje rullning i plastfolie och förvara på en sval plats i upp till 1 vecka, eller frys dem i upp till 3 månader.
t
t
t
t
t
t
t
t
Obs: Om din frukt inte är på topp sötma, tillsätt ett par matskedar agave, lönnsirap eller strösocker.
Mer gott veganskt mellanmål recept!
