Tror du att tacos är den enda mexikanska maten du kan göra hemma? Tänk om. En burk soppa, några tortillor och ditt favoritprotein är allt du behöver för att göra dessa enkla enchilador.
Mexikanska förrätter kan vara en riktig godbit och är alltid läckra. De två enklaste mexikanska rätterna att göra hemma, och också de mest populära, är tacos och fajitas. Det visar sig att enchilader också är ganska enkla att göra. Vem visste att allt du behövde var en burk grädde med kycklingsoppa och lite salsa för att göra en utsökt enchiladasås? Campbells visste att det var vem, och det var anledningen till att jag provade. De fick det att låta så lätt att slänga ihop att jag som enchiladaälskare bara var tvungen att prova det. Och de fick det inte bara att låta enkelt, det var faktiskt superenkelt att göra denna läckra mexikanska maträtt. Det var faktiskt så enkelt att hela processen tog mindre än en timme att gå från förberedelse till tallrik. Det är verkligen fantastiskt vad en enkel burk soppa kan göra.
Kyckling & ost enchiladas
Ingredienser:
- 1 burk kondenserad grädde med kycklingsoppa
- 1 dl färsk salsa
- 2 tsk chilipulver
- 2 dl kokt kyckling, hackad
- 1/2 kopp mexikansk blandad strimlad ost
- 6 mjöl tortillor
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- I en medelstor skål, vispa ihop soppan, salsan och chilipulvret. Rör en kopp soppblandning tillsammans med kycklingen och osten i en stor skål.
- Dela kycklingblandningen bland de sex tortillorna. Rulla ihop varje tortilla och lägg sömmen nedåt i en 9 x 13-tums ugnsform. Häll den återstående soppblandningen över de fyllda tortillorna. Täck över formen med folie och grädda i 40 minuter eller tills enchiladorna är varma och bubblande. Toppa med 1/2 kopp salsa och servera.
Andra mexikanska recept
Äkta mexikansk guacamole
Chiles rellenos aptitretare
Sangrita soppa
