Panerad kyckling är alltid ett bra sätt att tycka om kycklingbröst, men istället för vanliga ströbröd, varför inte krydda saker med krossade kringlor?
Kringlor är en av min familjs favorit mellanmål eftersom de är små, salta och det perfekta svaret på hungern på eftermiddagen. Men vanliga kringlor har tagit baksätet för mig nyligen. Jag har börjat leta efter mer intressanta alternativ, som de som är fyllda med jordnötssmör och de som är smaksatta. Sedan Smak av hem föreslog att krossa dem och använda dem som en skorpa för kött som jag tyckte var en ny idé, särskilt eftersom jag vanligtvis använder ströbröd. Men med krossade kringlor behövde jag inte tillsätta något extra salt eller kryddor i skorpan eftersom kringlorna redan hade sin egen salta utsida. Att tillsätta lite lönnsirap i blandningen gav kycklingen en fin söt och salt smak som fick mig att vattna i munnen.
Lönnkringla kyckling
Serverar 4
Ingredienser:
- 2 koppar kringlor
- 4 kycklingbröst utan ben utan skinn
- 1 ägg
- 1/2 kopp lönnsirap
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 400 grader F.
- Häll kringlorna i en återförslutningsbar påse och förslut den. Krossa dem med en kavla tills kringlorna är små smulor. Lägg de krossade kringlorna i en stor skål och lägg åt sidan.
- Vispa ihop ägg och sirap i en medelstor skål tills det är kombinerat. Doppa varje bröst i äggblandningen och häll sedan i de krossade kringlorna och tryck för att fästa.
- Värm oljan i en stor ugnssäker stekpanna över medelhög värme. Lägg brösten i pannan och koka i två minuter per sida. Överför stekpannan till ugnen och koka i 15 minuter eller tills den inte längre är rosa. Servera direkt med ris eller en fin sallad.
Fler kringelrecept
Kanderade kringlor
Kringlorpajskorpa
Kringle jordgubbsallad
