Thanksgiving -kalkonen är centrum för din Thanksgiving -måltid. Det betyder att du vill förbereda den perfekta kalkonen. Om du är en mästare i köket, vet du hur du gör det, men om du inte är det, läs dessa sätt att förstöra en Thanksgiving -kalkon - och se till att du inte gör dem!
Vi är inte alla kockar. Faktum är att några av oss - ahem, jag - kan bränna vatten medan vi försöker koka det. Om det inte är vettigt för dig, föreställ dig hur jag känner när jag gör det.
Vi är värd Tacksägelse i år, vilket innebär att det finns en god chans att jag kommer att göra kalkonen. Detta bör gälla alla som äter Thanksgiving middag hemma hos mig. Thanksgiving 2011 kommer att bli ett år att komma ihåg, det är säkert.
Jag tror att om jag kan undvika att få våra gäster att hamna på akuten med matförgiftning, blir det en vinst. Men i ett försök att göra mitt bästa har jag avrundat hur du kan förstöra din kalkon. Till min familj: Jag ska försöka att inte göra dessa klassiska misstag när jag förbereder Thanksgiving -kalkonen.
Tvätta kalkonen - Verkliga hemmafruar i Beverly Hills stil
Om du tittar De riktiga hemmafruarna i Beverly Hills och du kan din väg runt i köket, skrattade du förmodligen när Adrienne Maloof bokstavligen tvättade en kalkon med diskmedel. Nu tyckte jag att det var perfekt. Jag menar, kött är smutsigt, eller hur?
Avsnittet som sändes för några veckor sedan innehöll Lisa, som försökte visa Adrienne hur man gör en kalkon. Adriennes logik var bra, vad jag angår. Lisa gav dock kalkonbadet tummen ner.
Så det första sättet att förstöra en kalkon? Genom att tvätta den med diskmedel. Tydligen är det ett inte. FDA säger att tillagning till rätt temperatur är det rätta sättet att döda bakterier. Huh.
Mikrovågsugn din frysta fågel
Visste du att många livsmedelsbutiker säljer frysta kalkoner? Jag googlade denna lilla godbit och det visar sig att du inte ska laga en fryst kalkon i mikro. Vem hade trott? För oss som tror att ugnar är till för att förvara kokkärl som du aldrig har använt i alla fall är det här stora nyheter.
Mikrovågsugnen ugn - nyckelordet är ugn, eller hur? - accepterar gärna min frysta mat utan klagomål. Det kokar det perfekt. Dessutom är min mikrovågsugn tillverkad av Viking, samma tillverkare av min ugn. Betyder det inte att det är en bra apparat som kan laga en frusen fågel?
Uppenbarligen inte. Det andra sättet att förstöra en kalkon är genom att försöka laga en fryst kalkon i mikro. Det är en no-go. Istället, om din kalkon är frusen, kan du avfrostning den i mikrovågsugnen... och koka den sedan.
Du burk gör godis i mikrovågsugnen! >>
Misslyckas med att ta bort plastpåsen från organen
Håll i magen, mina andra icke-kockar. Ord på gatan är att många Thanksgiving -kalkoner innehåller en plastpåse fylld med fågelns krås. Ordet giblets är en eufemism för råa inre organ. Om du kan kväva krämen tillräckligt för att fortsätta med din kalkonberedning, fortsätt läsa.
Stick in handen i fågeln och ta bort tapparna. Om du inte gör det, här är de dåliga nyheterna: Om du "glömmer" om snäckorna i din kalkon och lägger fågeln i ugnen som den är, måste du kasta hela kalkonen.
(Obs: Med "glöm" menar jag "låtsas att det inte finns en plastpåse med tarmar fyllda i mitten av din kalkon.")
Jag vet att det kommer att förstöra din kalkon genom att lämna plastpåsen med tappar där de placerades eftersom FDA säger det. Jag är i gott sällskap - åtminstone på internet. Jag är inte den enda som kan "glömma".
FDA tar specifikt upp denna fråga från ett annat köksfel och säger att om du begår denna tillsyn, "om förpackningar som innehåller pannkakor har ändrat form eller smält på något sätt under tillagningen, använd inte pannorna eller kalkonen eftersom skadliga kemikalier från förpackningen kan ha trängt in i det omgivande köttet. ” Kemikalieladdad kalkon låter nästan värre än mat förgiftning.
Lär dig vad du ska göra med giblets i detta kalkon giblet recept >>
Jag skulle kunna fortsätta, men om du är som jag förstör du din kalkon oavsett vad. Men om du har en chans att laga en utsökt Thanksgiving -kalkon, se till att du inte gör något av ovanstående.
Få mig att må bättre nu och dela dina Thanksgiving -kalkonöverträffanden i kommentarsfältet!
Hur man verkligen gör en Thanksgiving kalkon
Thanksgiving kalkonrecept för hela familjen
Friterad Thanksgiving -kalkon
Hur man förbereder perfekt stekt kalkon
