Skörda din trädgård, bondens marknad eller stormarknaden producerar gång, och dra ihop denna stekpanna för en färgglad, smakfull, hälsosam vegansk asiatisk måltid.
Skörda din trädgård, bondens marknad eller stormarknaden producerar gång, och dra ihop denna stekpanna för en färgglad, smakfull, hälsosam vegansk asiatisk måltid.
Relaterad historia. 45 Veganska julrecept som kommer att göra din semester utsökt
Veggie Stir-Fry med vitlökssås
Serverar 4
Till stekpannan:
-
t
- 1 msk sojasås
- 2 matskedar Nakano kryddat risvinäger
- 1 msk färsk ingefära
- 2 matskedar malet lök
- 1/4 kopp jordnötsolja, uppdelad
- 1 dl hackad lök
- 1 dl broccolifloretter
- 1 dl blomkålsbuketter
- 1 dl tärnad röd paprika
- 1 kopp tärnad zucchini eller sommar squash
- 1 dl valnötter, grovhackade, rostade
- Ångat vitt eller brunt ris för servering
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Till såsen:
-
t
- 1/3 dl grönsaksbuljong
- 2 msk sojasås
- 1 tsk rostad sesamolja
- 1 stor vitlöksklyfta, finhackad
- 1 tsk majsstärkelse
- 1 tsk strösocker
- Nypa heta röda pepparflingor
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- I en stor skål, vispa ihop sojasås, ättika, ingefära, grön lök och 2 msk jordnötsolja. Tillsätt lök, broccoli, blomkål, peppar och zucchini, kasta till pälsen.
- Tillsätt återstående olja till en wok och värm över hög värme. Tillsätt grönsaksblandningen i woken och koka under omrörning tills grönsakerna är mjuka.
- För att göra såsen, kombinera alla ingredienser i en liten skål. Använd spateln för att flytta grönsaker till wokens utsida och häll vitlökssås i mitten och låt sjuda.
- Rör ner grönsakerna i såsen till beläggning. Tillsätt valnötter och kasta igen.
- Servera genast över ris.
t
t
t
t
Mer delikatess veganska middagsrecept!
