Grottmansdieten kan vara gamla nyheter (bokstavligen), men det är tillbaka i stort. Med en stor kändis som följer och massor av böcker skrivna om det, är det inte konstigt att folk frågar om Paleo -kosten. SheKnows får reda på vad allt väsen handlar om.
Vad är ”grottmanskosten”, exakt?
Även känd som Paleo-, dinosaurie- och stenålderdiet, handlar grottmansdieten om att gå tillbaka till hur våra förfäder åt för cirka 10 000 år sedan. Det handlar bara om att äta mat som grottmännen kunde jaga och samla ihop, till exempel kött, fisk och grönsaker, och eliminera allt som bearbetats.
Vad finns på menyn?
Paleodieten handlar om att gå tillbaka till våra rötter och bara äta mat som kommer från marken eller måste dödas. Med andra ord, det är naturligt. Överraskande nog finns det gott om läckra alternativ och om du antar denna diet kommer dina smaklökar inte att bli alltför berövade. De livsmedel som är tillåtna inkluderar:
- Obegränsad färsk frukt och grönsaker (ekologiskt är bäst)
- Allt kött, ju rödare desto bättre
- Fisk och skaldjur
- Ägg
- Nötter och frön
- Kryddor t.ex. kanel och chili
- Örtteer
- Växtbaserade oljor som olivolja och kokos
Eftersom kosten är baserad på att äta saker som en gång var ”vilda” finns det en tvättlista över förbjudna livsmedel. Dessa inkluderar:
- All bearbetad mat. Tänk på hur många gångar det finns mitt i en stormarknad. Ja, denna diet utesluter mycket.
- Socker och sötningsmedel t.ex. honung
- Alla spannmål, inklusive glutenfria. Det betyder att allt som bröd, ris, spannmål, pasta, majs och quinoa är ute.
- Baljväxter som linser och bönor
- Mejeri
- Alkohol eller koffein
- Stärkelsehaltiga grönsaker t.ex. vit potatis
När det gäller matlagningsmetoder är Paleo -kosten ganska flexibel. Du kan ånga, steka, fräsa, grilla och steka, men det enda kravet är att du gör det med bra, rika fetter som kokosolja eller smör. Inget "fettsnålt" här - trots allt fanns den frasen inte förrän för några århundraden sedan!
Kolla in hur du tar bort bearbetade livsmedel från din dagliga kost >>
Vilka är fördelarna och nackdelarna?
Liksom alla dieter har grottmannen en fördel och nackdelar. Paleodieten har hyllats av toppnäringsläkare och kändisar (som Victoria Beckham och Gwyneth Paltrow) och slog absolut till på andra - och båda sidor har en poäng.
Fördelar
- Denna diet förespråkar att skära ut bearbetade livsmedel, vilket är en av de bästa sakerna du kan göra för din kropp.
- Allt det proteinet hjälper till att bygga muskelmassa.
- Så många grönsaker levererar mycket fibrer och näringsämnen, som din kropp behöver för att trivas.
- All frukt är tillåten, vilket inte bara tillfredsställer en söt tand, utan det ger också en boost av energi.
- Friska fetter som avokado och olivolja främjar god hjärthälsa, ökar hjärnkraften och minskar inflammation.
- Det är enkelt att förstå. Om det inte kommer från naturen, ät det inte.
- Ingen kilojoule -räkning eller matvägning krävs.
Nackdelar
- Grottmansdieten är otroligt restriktiv och skär ut två stora livsmedelsgrupper: mejeri och spannmål. De flesta dietister är överens om att eliminering av hela livsmedelsgrupper är ett dåligt drag eftersom varje ”grupp” har en roll för vår hälsa.
- De flesta kvinnor kommer att ha svårt att äta kött till en tredjedel av sina måltider. Det är bara inte så vi är anslutna. (Inte konstigt att det kallas caveMAN -kosten ...)
- Att konsumera så mycket kött kan påverka både matsmältningen och hjärthälsan.
- Inte lämplig för vegetarianer.
- Utan mejeri och baljväxter innehåller kosten inte tillräckligt med kalcium eller fibrer.
- Kräver enorm viljestyrka. Som du kan föreställa dig skulle denna matplan vara mycket svår att följa om du a) handlar i en stormarknad b) har ett socialt liv och c) längtar efter kaffe eller en godbit då och då.
Vad är domen?
Med Paleo -kosten är tricket att ta några av dess tips ombord och lämna andra. Faktum är att de flesta av oss äter alldeles för många bearbetade livsmedel, så vi bör se på saker som socker som ”godis” som ska avnjutas då och då. Att äta mer frukt, grönsaker och protein kommer att göra fantastiska saker för din hälsa, men det finns inget riktigt behov av att gå igenom livet med en så extrem kost. Om du vill ha ett glas vin eller en skål med linssoppa då och då, gör det!
Fler kosttips
Få fakta om raw food -kosten
Låg-GI-diet: Grunderna
8 kostfel
