Om du letar efter en enkel sallad med stor smak är det här för dig. Att grilla endiv i några minuter är starten på en underbar köttfri måndagssallad.
Det finns många (underbara) smaker på gång i denna härliga grillade endiv- och päronsallad med honungsvinaigrette. Endive är en lummig grön som är lite bitter, men grillning hjälper till att eliminera lite av den bitterheten. I denna maträtt kompletteras endivens smak perfekt av de söta päron, saltost och honungsvinägrettdressing. Detta är en enkel sallad att sätta ihop till en enkel, köttfri måndagsmåltid som är full av smak!
Grillad endiv och päronsallad med honungsvinaigrette recept
Serverar 2
Ingredienser:
Till förbandet
- 1/4 kopp olivolja
- 1-2 msk vitvinsvinäger
- 3-4 tsk honung
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tesked svartpeppar
Till salladen
- 1 tsk olivolja
- 2 huvuden endiv, tvättade och yttre löv avlägsnade, sedan skurna på mitten vertikalt
- 4 uns salladsgröna, uppdelade
- 1-1/2 päron, tärnade
- 2 uns blåost smulas
- 1/4 kopp rostade valnötter
Vägbeskrivning:
Till förbandet
- Blanda ihop ingredienserna, vispa och justera kryddan efter behov. Kyl i kylskåp tills den är klar att använda.
Till salladen
- Gnid lätt de snittade sidorna av endiven med olivoljan. Grilla dem på medelhög värme, med sidan nedåt, i cirka 4 minuter eller tills grillmärken bildas. Ta bort från grillen och skär försiktigt skaftet från endiven, cirka 1 tum från botten.
- Dela salladsgröna mellan två tallrikar. Lägg två halvor av grillad endiv över varje tallrik salladsgrönsaker.
- Dela det tärnade päronet jämnt och lägg det på varje tallrik, ringla över dressingen och strö ädelost och valnötter över toppen.
- Använd extra dressing, efter smak.
Njut av denna sallad!
Fler köttfria måndagrecept
Söt tofu tacos
Smörgåsar i Caprese-stil med basilika-vinaigrette-dressing
Sötpotatis och tofu curry
