Jag vet inte om din familj, men i vårt hus är pastakvällen den bästa natten. Barnen älskar att äta det, de vuxna älskar att göra det-det är en win-win runt. Men att hitta vegetariska rätter för köttfri måndag (det finns bara så många vegetariska burgerrecept att försöka) som hela familjen kommer att njuta av är inte alltid det enklaste. Det är aldrig en enkel uppgift att hitta köttersättningar och butiksköpta vegetariska varor som ger näring åt köttsuget. Ibland är det bästa sättet att få den umami -smaken genom att laga en hemlagad måltid. Om du letar efter en vegetarisk snurr på en klassisk italiensk häftklammer då Martha StewartBolognese med champinjoner är den perfekta rätten att göra.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart delade sin skapelse på Instagram och skrev: "Finhackade cremini -svampar ökar den smakliga faktorn i denna rika och feta vegetariska Bolognese. Det täcker och klamrar sig till nudlar och är en utmärkt bas för lasagne, så se till att använda den extra såsen till måltider i farten. ”
Svamp är ett bra sätt att få den umamismaken och köttstrukturen i en maträtt. De malda cremini -svamparna i detta är lätt förklädda som nötkött, så dina barn kommer aldrig att veta att deras favoritpasta faktiskt är full av grönsaker. Om du är orolig för att ha för mycket sås, var inte det. Denna Bolognese är utmärkt till middag på söndagskvällar eftersom dess rester kan användas för att göra enkla måltider på vardagar. Stewart betonar att det verkligen kan användas i många rätter, ”Du kan snabbt kombinera det med fiberrika korn att baka inne i paprika, eller servera den på skivade, friterade polentarundor. ” Båda låter läckra och lätt!
Spaghetti Bolognese är en maträtt som människor i åldrarna två till 100 kan njuta av och ni som kämpar med att hitta några enkla vegetariska måltider måste prova den här själv, det kommer du säkert inte att göra besviken.
Kolla upp Martha Stewarts vegetariska Bolognese.
Innan du går, kolla in Giada De Laurentiis bästa pastarecept Nedan:
