Chrissy Teigens perfekta ”tid mellan jul & nyårsmat” - SheKnows

Tiden mellan jul och nyår är konstig, inte bara när det gäller arbete (om du inte tog ledigt), utan också när det gäller mat. För det första drunknar ditt kylskåp i princip i skinkrester, så du fastnar när du lagar skinkstekt ris och skinka-och-ost-omeletter och alla andra recept du kan kasta skinka i som en stödjande karaktär. Någon gång behöver dina smaklökar dock en paus från det salta proteinet, och Chrissy Teigen har just receptet, Södra krabbkaksmörgåsar.

Relaterad historia. Att baka utan ägg är möjligt med dessa 8 ersättare

Se detta inlägg på Instagram

Om du drömmer om sommaren (i det här konstiga svarta hålet 🕳️ mellan semestern och nyåret) prova Chrissys Southern Crab Cake Sandwich 🦀 Den allmänna regeln är att ju större klumpar, desto dyrare krabba. Så medan "jumbo" kommer att kosta dig mer, är verkligen något bra här. Bio i bio för receptet!

Ett inlägg som delas av Suget (@cravingsbychrissyteigen) den 29 december 2019 kl. 13:37 PST

Postat den Cravings av Chrissy Teigen, Teigens läskande

Södra krabba tårta smörgåsar se otroligt ut - och gör inte snåla med smak. Ingredienserna inkluderar allt från Crystal Hot Sauce och Worcestershire -sås till hackad gräslök, Dijonsenap och ett kilo klumpkrabbkött. Men innan du hämtar något ”ole crabmeat” från mataffären har Teigen en gedigen ”stormarknad lektion ”för att välja rätt krabbkött, som vanligtvis finns i färsk fiskfodral i din lokala livsmedelsbutik Lagra.

”Den kommer i små badkar i olika klumpnivåer. På andra områden i livet (tänk madrasser) är klumpighet inte ett mål, men med plockat krabbkött är det det. Den allmänna regeln är, ju större klumpar, desto dyrare är krabban. Så medan 'jumbo' kommer att kosta dig mer, är verkligen något bra här, " Teigen skriver.

Instagram -användaren @marieohrenich chimade dock in med ett hett tips - en som fick mer än 100 likes från Teigens följare.

"Jag använder alltid jumbo klumpkrabba", skrev hon. ”När du köper mindre storlek har du större chans att snäckor i dem. Jag har lärt mig min läxa att köpa de större. Inga skal. ”

Låt det svalna i kylen innan du rör vid och steker krabbköttet. Detta gör att köttet kan binda ihop utan att behöva lägga till mycket brödsmulor och andra fyllmedel. "Det här betyder mer ren crabby -smak, som är nästan lika bra som tårta vid havet", tillägger Teigen.

Teigens södra krabbkaksmörgåsar tar 45 minuter att förbereda, men se till att du har en timme extra att låta krabbkakorna sitta i kylen i en timme. När det är dags att laga mat steker du krabbkakorna i en stor stekpanna i fyra minuter på varje sida. När du steker, förvärm kycklingen. När de är förvärmda stekar du de lättsmörda bullarna i en till tre minuter. Montera smörgåsarna och du är redo att äta!