Med början av våren bara några veckor bort har vi letat efter en läckande, överdådig middag som sträcker sig över gränsen mellan vinter- och vår - och tack till Martha Stewart, vi hittade precis det: laxfricassee, Stewarts pescatarian ta på klassikern kyckling fricassee.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Martha Stewart (@marthastewart)
"Denna överdådiga laxfilémiddag har" den uppvärmande komforten av en vinterlig braise men med en avgjort vårlig smakprofil och solsken ", skriver Stewart på Instagram.
Till denna laxfricassee-maträtt steker Stewart fyra laxfiléer med skinn på (hon rekommenderar Wild Alaskan) i en varm
"En blandning av grädde och äggulor i sista minuten berikar kokvätskan och förvandlar den till en sås som klibbar till din gaffel som är avsedd att drapera över fisken", skriver Stewart.
Pescatarian och glutenfri? Inget problem; Stewart rekommenderar att all mjöl i sitt recept ersätts med rismjöl eller Cup4Cup mjöl.
Tidigare på Instagram delade Stewart exakt hur man gör den perfekta laxen. I den nya Kitchen Conundrums -videon förklarade kulinariska direktören Thomas Joseph några vanliga misstag som människor gör när tillagning av lax, inklusive tillagning av den vid för hög temperatur, vilket kan göra utsidan av fisken torr och smulig.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Martha Stewart (@marthastewart)
Joseph delade också med sig ett utmärkt råd om att när vitt fett från laxfilén strömmar ut betyder det att du har överkokt laxen. Och när det är dags att testa hur bra det är kan du hoppa över kötttermometern och använda en vass metallkniv istället. Stick bara kniven i den tjockaste delen av laxen och testa hur varmt det är med fingret.
Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan:
.
