Söndagsmiddag: Krabba-och-couscous-fylld tomatsallad-SheKnows

Sallader behöver inte bara handla om gröna. Detta recept använder tomater som ätbara skålar för en välsmakande, kyld sallad.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis delade precis en unik smaklig twist på Cantaloupe som är en perfekt sommarrätt

Fylld paprika behöver inte få all ära. Detta söndagsmiddagsrecept för krabba-och-couscous-fylld tomatsallad gör en vacker och utsökt måltid. Oavsett om du inkluderar dessa till middag som en första rätt eller serverar dem som huvudevenemang, är de roliga att gräva i.

Couscous och krabba kastas med dressing som en del av denna krämiga, kylda sallad. Presentationen är också ganska, så du kan spara denna maträtt för speciella gäster (om du kan vänta).

Krabba-och-couscous-fylld tomatsalladrecept

Serverar 4

Ingredienser:

• 4 stora biffstomater
• 2/3 dl okokt couscous, tillagad enligt förpackningens anvisningar och kyls sedan till rumstemperatur
• 8 uns klumpkrabbkött
• 1/3 kopp strimlad morot (ytterligare hackad)
• 2-3 selleristjälkar, små tärningar
• 2 gröna lökar, borttagna ändar, hackade små
click fraud protection
• 5 msk vanlig grekisk yoghurt
• 3 msk majonnäs
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• Juice från 1/2 en citron
• Skal från 1/2 en citron
• 1 msk färsk timjan, hackad
• 1/2 tsk malen kummin
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tesked svartpeppar

Vägbeskrivning:

1. Skiva av topparna på tomaterna, ungefär 1/2 tum.
2. Använd en rivkniv och en liten sked (eller grapefruktsked) för att skära och skrapa ut insidan av tomaterna, inklusive fröna. Om du har några bitar tomat du kan använda, lägg dem åt sidan och lägg dem med resten av grönsakerna till salladen.
3. Lägg uthålade tomater på ett lager hushållspapper i cirka 15 minuter, skär sidorna nedåt så att resterande vätska kan rinna ut.
4. Förbered couscousen enligt förpackningens anvisningar och låt den svalna till rumstemperatur.
5. Lägg till krabba, couscous, morot, selleri, grön lök och tomatbitar i en skål och kasta för att kombinera.
6. Blanda i en separat skål yoghurt, majonnäs, vitlök, citronsaft och skal, timjan, kummin, salt och peppar. Smaka av och justera kryddorna efter behov.
7. Lite i taget, vänd försiktigt ner yoghurtblandningen i krabbblandningen och blanda så att alla ingredienser är belagda.
8. Sked blandningen i tomaterna tills den höjs över topparna.
9. Servera omedelbart.

Fyll dina tomater med en god sallad.

Fler söndagsmiddagrecept

Grillad chipotle-orange kycklingsallad
Grillad lönn-chipotle kycklingkebab
Ostiga räkor och gryn