Biff är ett av de proteiner du kan ha tusen olika sätt. Men ett sätt att göra det till en dunk med barnen är att servera det på en rulle med en skål med dopp.
Så ofta finns det inget bättre än en trevlig medellång biff precis utanför grillen. Om du har en tjock bernaisesås att ringla över, ännu bättre. Tyvärr blir barn inte lika glada över en perfekt tillagad biff som vuxna gör. Så när allt du är sugen på är en fin toppfilé, hur i hela världen får du de där små munarna ombord? Enkelt, förvandla den här läckra köttbiten till en smörgås.
Det franska doppet är en av de enklaste smörgåsarna eftersom allt du gör är att grilla upp en biff, skiva den och lägga den på en bulle. Men det som gör det franska doppet till skillnad från din grundläggande biffsmörgås är... ja... doppet. Det är samma smakrika dopp som gör denna smörgås till en slamdunk med barnen.
Fransk dipsmörgås
Serverar 4
Ingredienser:
- 1 pund flapstek
- Salt och peppar efter smak
- 4 franska rullar
- 2 tsk olivolja
- 1 schalottenlök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 4 dl nötköttsbuljong
Vägbeskrivning:
- Förvärm en grill till 450 grader F.
- Strö på båda sidor av biffen med salt och peppar. Grilla två minuter per sida för medium-rare, lägg på ett skärbräda och låt vila i fem minuter.
- Värm oljan i en medium kastrull över medelhög värme. Tillsätt schalottenlök och vitlök och koka tills de är mjuka, cirka tre minuter. Tillsätt buljongen och koka upp på hög värme.
- Skiva köttet. Sänk värmen under nötköttsbuljongen till låg och tillsätt det skivade köttet. Häll köttet i buljongen tills köttet värms igenom.
- Rosta bullarna och fördela det skivade köttet jämnt mellan dem. Ringla över buljongblandningen och dela sedan den återstående buljongen bland skålarna för att doppa och servera.
Andra diprecept
Buffel kycklingdipp
Ostdipp deluxe
Pumpa paj dopp
