Söndagsmiddag: Pasta med butternut squash, korv och grönkål - SheKnows

Pastarätter behöver inte simma i sås för att ge smak till tallriken. Detta recept är beroende av dess ingredienser och enkel sås för fantastisk smak.

Relaterad historia. Martha Stewarts ostiga pastabakning kan faktiskt få dina barn att äta sina grönsaker

Detta söndagsmiddagrecept för pasta med butternut squash, korv och grönkål innehåller en enkel sås som låter ingredienserna stå på egen hand. Jag har ätit massor av pastamat som var dränkta i marinara, blötlagda i grädde och fyllda med köttsås. Jag slår vad om att du också har det. Inga sådana problem med denna maträtt.

Smakerna av ingredienserna som kastas med pastan är stjärnorna i denna maträtt, delvis tack vare den enkla såsen. Allt du behöver göra är att tillsätta lite av vattnet som används för att laga pasta med lite parmesanost, och du är klar.

Du kommer att älska denna maträtt för alla dess fantastiska smaker, och det kommer inte att ligga något dolt under en hög med sås.

Pasta med butternut squash, korv & grönkål recept

Serverar 4-6

Ingredienser:

• 10 uns okokt medelstor pasta
• 3/4 pund mald italiensk korv
• 1/4 kopp tärnad lök
• 2 koppar tärnad butternut squash
• 3 koppar (packad) grönkål, skuren i bitstora bitar med hårda stjälkar borttagna
• 1-1/2 tsk torkad salvia
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tesked svartpeppar
• 1/4 tsk rödpepparflingor
• 1/3 dl riven parmesanost, plus extra för garnering

Vägbeskrivning:

1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
2. Cirka 5-6 minuter innan pastan är färdiglagd, lägg korven i en stor stekpanna över medelvärme. Använd baksidan av en träsked för att bryta upp korven. Tillsätt löken och koka tills korven är brun.
3. Ta bort korven och löken från stekpannan och lägg den åt sidan i en skål. Tillsätt butternut squash och grönkål till stekpannan som används för att laga korven. Tillsätt salvia, salt, svartpeppar och rödpeppar. Rör om och koka i flera minuter så squashen karamelliseras lite och grönkålen börjar vissna.
4. Reservera cirka 1/2 kopp av vattnet som används för att laga pasta och töm pastan. Lägg tillbaka korven i stekpannan tillsammans med pastan. Kasta för att kombinera.
5. Tillsätt cirka 1/4 kopp vatten till stekpannan tillsammans med osten och rör om ordentligt. Om du tror att du behöver lite mer vatten, tillsätt resten av vattnet och rör om ingredienserna.
6. Servera varmt i enskilda skålar med extra parmesanost på sidan.

En enkel sås för en smakrik måltid.

Fler söndagsmiddagrecept

Fritos stekpaj
Farfalle med krämig ädelostsås, räkor och sparris
Karamelliserad lök, biff & schweizisk chard panini