Vi är officiellt på höjden av citrus säsong, och med den mängd färska råvaror som finns i butiker är det lätt att känna sig överväldigad av dess överflöd. När allt kommer omkring, hur många olika sätt kan man konsumera en apelsin? Spoiler -varning: mycket.
Med det i åtanke fokuserar vi på en specifik frukt inom den bredare citruskategorin och letade efter de söta och salta recepten som använder den bäst. Framåt är de mest eftergivna användningarna av färska vinterapelsiner.
Babybetor, blodapelsin & arvegods morotsallad
Blodapelsiner och arvsmorötter utgör mer än bara en visuellt tilltalande parning - den vitaminfyllda kombinationen är lika lätt för smaklökarna som för ögonen.
Morotsallad
Från kocken Andy Bennett från Chelsea’s Rouge Tomate kommer a smaklig blandning av morötter, rädisor och en mint-ruccula-blandning klädd med färskpressad apelsinjuice och hela skivor av frukten.
Vårcitrussallad
Vi kanaliserar varmare väder med denna uppfriskande kombo av fänkål, Valencia apelsiner, radicchio och mynta med en fransk senap-vitlök vinaigrette.
Marinerad Manchego
Denna publikglädje från Bon Appétit är förrätten varje middag fest förtjänar. Manchego kan verka som showens stjärna, men låt oss vara verkliga. De rosmarinkryddade apelsinskivorna förseglar verkligen affären.
Blod apelsin-kardemumma bubblande
För dem som inte deltar i torra januari, notera från By Gabriella och införliva den söta citrusfrukten i en pigg cocktail.
Blodorange upp och ner tårta
Även om du kan göra denna tårta med praktiskt taget vilken frukt som helst, är vi särskilt delaktiga i det Call Me Cupcakes återgivning med blodapelsiner.
Orange-mandel söta rullar med basilika glasyr
Klassiska söta rullar få en söt och syrlig uppgradering med den härliga tillsatsen av apelsiner från Two Red Bowls. Proffstips: Ta saker till nästa nivå genom att använda färskpressad apelsinjuice.
Orange-teriyaki-nötkött med ananas-edamame stekt ris
Byt upp dina vanliga middagsmiddagar med denna söta och salta stekfrysa från Half Baked Harvest. Det nypressade apelsinjuicemarinerade nötköttet är verkligen något annat.
Citrusarkkaka
Toppad med schweizisk marängsmörkräm och laddad med en färsk blandning av apelsiner och mandariner, Vad tar Gaby Cooking på kakan är en som vi definitivt kan komma bakom.
Apelsin-, päron- och dadelsallad med apelsin-rosmarinvinaigrette
Skikt av apelsiner och päron kombineras med en kryddig blandning av lök, Medjool dadlar och pinjenötter i detta avslappnande men uppfriskande sallad från Fine Cooking.
Vi kan inte tänka oss ett bättre sätt att börja dagen än med en nygjord cara cara apelsinmarmelad på smord rostat bröd. Christelle är Flabbergasting har definitivt rätt idé.
Citrusbad
OK, visst, den här är inte tekniskt ätbar, men den är uppfriskande ändå. Rita ett bad med en rad vintersitrus för en härligt fräsch blötläggning.
Ursprungligen publicerad den Domino.
