Ingen picknick eller grill är komplett utan en överdådig efterrätt efter din måltid, men på varma sommardagar är det sista vi vill göra att slå på ugnen, så bakningen är slut. Lösningen? Vi ser till no-bake desserter, som dessa No-Bake Chocolate Almond Butter Cookies från Giada De Laurentiis. Men det är inte den enda sommardesserten hon har i ärmen. Vi är lika förtrollade med hennes dregelvärda recept för no-bake hallon tiramisu, som sätter en bärfylld snurr på den klassiska italienska efterrätten.
Se detta inlägg på Instagram
@giadadelaurentiis hallon tiramisu ser riktigt bra ut just nu. 🙌🙌🙌 Få #receptet för denna sommarkokiga efterrätt utan kok i profillänken!
Ett inlägg som delas av Giadzy (@thegiadzy) på
Traditionellt görs tiramisu med kaffe och kakao, vilket ger en rik, tung efterrätt. Men De Laurentiis ’tiramisu är ett lättare, mer levande recept, ett som hon säger att hon inspirerades att skapa efter att ha provat en jordgubbsversion en sommar under semestern i Rom.
Istället för att blötlägga ladyfingers i kaffe, är de lagrade med hallonsylt, färska hallon och apelsinlikör-infunderad mascarponeost. Mascarponen vispas med likör, gräddfil och vanilj tills den är lätt och fluffig. Efterrätten måste förvaras i kylskåp i 3 timmar efter att den har monterats, under vilken tid ladyfinger kakor suger upp smakerna av sylt och mascarpone, blir mjukare och tar en iskakliknande textur.
Sedan, istället för att bli färdig med den traditionella pudringen av kakaopulver, strös skålen med strösocker och toppas med färska hallon.
Servera med kyld prosecco (eller hallon bellini om du känner dig riktigt snygg), och du har den perfekta sommarens efterrätt.
Om du inte är fan av hallon är detta recept oändligt anpassningsbart. Vi kan se att det fungerar bra med mogna sommarpersikor, färska jordgubbar, saftiga blåbär eller till och med något som pulserande mango. Använd dina smaklökar som din guide, och du kommer säkert att hitta på din egen perfekta version av tiramisu utan bakning.
Fortfarande hungrig? Få mer inspiration från somriga recept från Giada De Laurentiis i vårt galleri nedan:
