Stormarknader lagrar tusentals produkter - men enligt Michael McBurney på Kellogg Company gör kunder vanligtvis minst hälften av sina inköp från en lista med endast cirka 150 produkter. "Deras andra köp är ofta impulsköp som kan lägga till livsmedelsräkningen i onödan", säger Mary Meck Higgins, Kansas State University Research and Extension nutrition specialist. "Impulsköp kan också öka när kunderna är hungriga eller handlar utan lista."
Var smartare än mataffären - och spara pengar
Människor brukar kunna trimma maträkningar och fortfarande äta gott, säger Higgins, som erbjuder dessa shopping- och kostnadsbesparande tips:
Studera stormarknadens layout. Grunderna - färskvaror, mejeriprodukter, kött och bageriprodukter är vanligtvis placerade på butikens omkrets (yttervägg). Mer kostsamma bearbetade livsmedel, till exempel mellanmål, spannmål och blandningar, brukar finnas på interiörgångar. Frysta livsmedelsfodral grupperas, ofta i mittgångar. "Ordna inköpslistan så att den matchar butikens layout för att minimera den tid som krävs för att spåra steg och för att minska impulsköp", säger hon.
>> 7 tips för att spara pengar i snabbköpet: Öka din livsmedelsbudget
Observera produktplacering. Dyrare produkter placeras vanligtvis på mellersta hyllor, inom räckhåll. Billigare mat (till exempel butiksvarumärken) placeras högt och lågt, där de inte är så lätt att nå. "Det gamla ordspråket" Se högt eller lågt för att spara deg "passar fortfarande", säger Higgins.
>> Vilken bekvämlighet kostar i mataffären
Kontrollera priserna på produktens displayer. Butiksdisplayer, inklusive dem i slutet av gångarna, har inte alltid försäljningsprodukter. Använd ett inköpskvitto för att anteckna priser som betalats för ofta använda varor på en mästarshopping eller prislista. Ta prislistan och matlistan när du handlar, eller notera pris och märke på en datorgenererad lista som kan skrivas ut och användas som grund för veckovisa shoppinglistor. Använd den för att verifiera fyndpriser.
>> Sparar pengar på ekologiska livsmedel
Håll en löpande matlista hemma för att undvika returresor för bortglömda föremål. Att minska antalet resor sparar tid och pengar eftersom shoppare sällan begränsar sina inköp till en vara. Det är tidskrävande och inte alltid lönsamt att "lagra hop" bara för specialerbjudandena. Ett lager eller en lågprisbutik har dock inte det lägsta priset på alla produkter. Higgins råder shoppare att överväga tid, pengar och bekvämlighet.
>> Utskrivbar handla lista
Kontrollera priser och produkter i snabbköpsannonser, skär eller flygblad. Handla specialerbjudanden och använd kuponger bara om du sparar pengar genom att göra det. Begränsa inköp till produkter som realistiskt kan lagras eller användas. Priser på flera försäljningar, till exempel 10 burkar för $ 10, kan vara pro-rankade per burk.
>> 10 tips för att spara på mat
Andra marknadsföringsstrategier kan eventuellt ge kostnadsbesparingar, Säger Higgins. "Köp en, få en gratis" låter bra, men ofta marknadsförs "en" till ett högre pris. En förlustledare är en produkt - till exempel flingor med märke, som en butik är villig att sälja till kostnad eller mindre för att locka kunder som kommer att köpa andra produkter i butiken. Varumärkesvaror kostar vanligtvis mer än butiksmärken, men är inte alltid av bättre kvalitet.
>> Hälsosam matinköp gjorde det enkelt med Jamie Olivers Food Revolution
Använd kostnadsbesparingar till din fördel. Köp en större mängd-10 pund nötkött, till exempel-och packa omedelbart köttet i familjeförpackningar innan du lagrar eller fryser.
>> Den friska äterens guide till livsmedelsbutik handla
Ät säsongsmat som kostar mindre eftersom det finns stora förnödenheter - färsk sallad, spenat eller jordgubbar på senvåren och försommaren eller äpplen, squash eller sötpotatis på hösten.
>> Varför säsongs ekologiskt är bättre
Kan du inte bestämma dig för vilken produkt du ska köpa? Higgins rekommenderar att du läser etiketter och kontrollerar enhetspriser eller kostnad per portion eller användning: En en-pund benfri stek ger fyra portioner; en instekad stek med samma vikt och kostnad ger bara tre portioner.
>> Hur man överlever en resa till mataffären när man har små barn
För att spara mest pengar, handla ensam, vid en tidpunkt då en butik kommer att finnas i lager men inte trångt - kanske tidigt på morgonen eller under veckan. "Även om det är sant att varje ytterligare person kan lägga till kostnader, finns det värde i att uppmuntra ett barn att välja en frukt eller grönsak att prova eller för att lära sig mer om var maten kommer ifrån, säger Higgins, som föredrar att handla med en partner, antingen ett av sina barn eller henne Make. ”Att bjuda in en familjemedlem att följa med ger en en-mot-en-tid som kan vara lärorik. Familjemedlemmar kan ibland upptäcka fynd som jag kan missa, säger Higgins.
>> Hur man förbereder sig för mataffären
Se fram emot veckan du köper specerier när du gör en lista. ”Om familjen går på en skola eller ett evenemang vid 18:30 men inte alla kommer hem före 17.45, planera en måltid kring rester som kan värmas upp snabbt eller köpa mat att göra smörgåsar. Reservera recept som kräver mer förberedelse för de dagar då tid finns tillgänglig, säger Higgins, som uppmuntrar till att laga mat en gång och äta två gånger. ”Att fördubbla ett recept eller laga en större mängd kan spara tid och pengar. Wrap, label, date and fryse rester - jag föredrar att kalla dem 'planerade overs' - för en framtida måltid, säger hon.
Fler fantastiska tips och tricks för att spara pengar:
- Spara pengar med kuponger! Hitta och använda kuponger, online och off
- 16 smarta steg för att spara pengar på dagligvaror
- Budgetmatlagning, sparsamma måltider och pengarbesparande recept
>> Få fler idéer! Lev stort, men spendera litet
