Vi älskar att underhålla, och vi är så glada att det i sommar ser ut som att vi kommer att kunna ha vänner och familj över när vi vill och kunna hålla oss friska. Vi drömmer redan om alla våra festmenyer. Men en sak som alltid stressar oss är att komma på en förrätt eller förrättskurs. Det beror på att de tenderar att bli ganska utarbetade, och det blir lite kaotiskt när vi spenderar massor av tid med att laga aptitretare när vi också måste fokusera på förrätten. Det är därför vi är helt ombord med Martha Stewarts sommarunderhållande hack. Ombord... ser du vad vi gjorde där? Stewart hoppar över matlagningen tillsammans, och istället serverar hon gästerna vackert sammansatt betesbräda som förrätt.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Martha Stewart (@marthastewart)
Så hur gör du en enkel, tråkig osttallrik till en vacker, festvärdig betesbräda?
Till att börja med behöver du en fin bräda. Leta efter en överdimensionerat trä, bambu eller marmorskiva, eller para ihop två mindre brädor om det är allt du har. Du behöver tillräckligt med utrymme för att artificiellt ordna dina ingredienser.
Förbered sedan dina ingredienser. Se till att dina olika grönsaksvarianter, frukter, ostar och andra ingredienser skärs tillräckligt små de kan ätas i ett eller två bett (och de ska kunna ätas med fingrarna, så hoppa över det klibbiga grejer).
När det gäller att välja dina ingredienser, ta hänsyn till vädret och det faktum att dessa är fingermat. Du vill ha två eller tre fasta, lagrade ostar som tål sommarvärmen. Välj ett par olika sorters charkuterier eller köttfärs (hoppa över detta om du har en vegetarisk besättning), tillsammans med några färgglada dips. Runda ut tallrikens kärna med färgglada säsongsbetonade frukter och grönsaker i en regnbåge av levande nyanser.
Sist men inte minst, kex och nötter lägg crunch till din betesbräda.
Ordna din betesbräda genom att sätta ut dipparna och sedan lägga varje ost och charkuterier i sin egen sektion. Omge dessa med grönsaker, frukt, kex och nötter, tillsätt några färska örter för garnering. Slutresultatet? En förrätt utan tillagning med något för alla, och det ser ut som en stillebenmålning.
På jakt efter fler sommarrecept? Giada De Laurentiis har gott om:
Titta på: Hur man gör en Halloween -betesbräda
