För en söndagsmiddag träffar pasta alltid märket. Din familj kommer att njuta av denna maträtt som innehåller räkor och färgglada grönsaker i en lätt gräddsås.
Relaterad historia. Martha Stewarts Cheesy Pasta Bake kan faktiskt få dina barn att äta sina grönsaker
Den här veckan för din söndagsmiddag, ge det här receptet på krämig räkorpasta primavera ett försök. Det är bara krämigt nog - inget för tungt för att tynga ner dig - och grönsakerna och räkorna tillför levande färg och substans.
Färska grönsaker gör denna maträtt ännu mer speciell, men frysta grönsaker fungerar också bra. Du kan också blanda upp det och använda lite av varje! Detta är en utsökt maträtt som din familj kommer att njuta av.
Krämig räka pasta primavera recept
Serverar 4
Ingredienser:
- 8 uns av din favoritpasta
- 2 msk smör
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 röd paprika, frön och membran avlägsnas och sedan tärnade
- 1/2 kopp skurna gröna bönor
- 1/3 dl majskärnor
- 1/4 dl julenerad morot
- 1/4 tsk salt, eller efter smak
- 1/4 tesked svartpeppar, eller efter smak
- 1/2 msk mjöl
- 1/4 kopp grönsaks- eller kycklingbuljong
- 1/2 kopp halv och halv
- 1/2 pund frysta förkokta jumbo räkor, tinade och svansar avlägsnade
- 2 tärnade tomater, frön avlägsnade
- 1/2 kopp riven parmesanost, uppdelad
- 4-5 basilikablad, skuren i band
Vägbeskrivning:
- Koka din pasta enligt förpackningens anvisningar. Töm den och reservera ca 1/4 kopp av vattnet du använde för att laga pasta. Avsätta.
- Tillsätt smöret i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt vitlök, rödpeppar, gröna bönor, majs, morot och salt och peppar när det är varmt. Koka under omrörning i flera minuter tills grönsakerna börjar mjukna.
- Vispa ihop mjölet och buljongen i en liten skål. Tillsätt blandningen till grönsakerna lite i taget och koka i 1-2 minuter under omrörning.
- Lägg i halv och halv i pannan och rör om. Koka upp blandningen och tillsätt hälften av osten, räkorna och tomaterna.
- Koka blandningen i cirka 3 minuter, eller tills räkorna inte längre är rosa.
- Tillsätt pastan i blandningen och rör om till beläggning. Om din blandning verkar tjock, tillsätt lite av det reserverade pastavattnet, lite i taget, tills du når önskad konsistens.
- Tillsätt resterande ost och basilikabanden och rör om för att blanda.
- Ta av från värmen och servera varmt på enskilda tallrikar.
Servera denna vackra pastarätt!
Fler söndagsmiddagrecept
Texas toast grillade kycklingmackor
Grillad fisk tacos med krämig lime dressing
Skillet kyckling fajitas
