Jag har skojat om hur modeller tar laxermedel för att gå på toaletten som jag gör varje dag.
Bajs. Tarmrörelser. Diarre. Förstoppning. Uppblåsthet. Gas. Kramper. Akut badrum stannar. Artighet spolar. Hemorrojder. Dessa ord i sig är tabubelagda ämnen för vem som helst att prata om (särskilt kvinnor) och ändå, här kommer jag ut ur garderoben - vattenskåpet, det vill säga.
I mitt fall, blodprov för celiaki - negativt. Endoskopi och koloskopi visade att allt var "normalt" utan tecken på Crohns eller ulcerös kolit. Min läkare hade inget annat val än att berätta att jag har irritabelt tarmsyndrom (IBS) och att det inte finns någon medicinsk behandling för det. Det värsta att höra när du har otroligt mycket smärta varje dag är att det inte finns något botemedel mot det.
Det var inte förrän en planerad resa till Mexiko för några månader sedan som min motivation verkligen tog fart. För att komma på humör för min resa bjöd jag på lite hemlagad guacamole, tortillachips och en Corona. Inom en timme såg jag ut som om jag var gravid i sju månader. Några dagar senare, när jag inte mådde bättre, gick jag till min gastroenterolog för att ta reda på om jag dog (naturligt). Läkaren sa till mig att jag hade gas och det skulle försvinna snart. Jag hade ansett läkaren besöka en fullständig tvätt om hans nästa ord inte hade varit: "Du bör titta på en låg FODMAP -diet."
Um, FODMAP... vad är det?
Kort sagt, FODMAP är kostsocker som kan absorberas dåligt i tunntarmen. Detta organ är ansvarigt för att bryta ner och absorbera näringsämnen från maten du äter. När FODMAPs inte absorberas här, reser de till tjocktarmen, vars roll det är att absorbera vatten och förbereda osmält mat för "gärningen".
Det är där miljontals bakterier livnär sig av den oabsorberade fibern och sockret. FODMAP -kosten avbryter i huvudsak matförsörjningen för tjocktarmbakterierna som skapar vätska, gas och uppblåsthet.
När dessa FODMAPs inte absorberas ordentligt av dina tarmar, har de en omvänd reaktion i tarmen och en ström av vatten kommer genom tarmen. Detta kan leda till prutt, uppblåsthet, illamående, kramper och generellt obehag och följs av antingen diarré eller förstoppning.
Förstå att FODMAPs absorberas dåligt hos alla människor men de påverkar främst personer med tarmsjukdomar (t.ex. IBS).
Hur man äter en låg FODMAP -diet
Att gå lågt FODMAP är ett åtagande. Under eliminationsperioden börjar du med att skära ut alla livsmedel som anses vara höga FODMAP (listas nedan) och måste vara konsekvent uppmärksamma på dina portioner med låg FODMAP -mat. Eftersom FODMAPs ackumuleras, kan du äta många låga FODMAPs, säg under en dag, få dig att reagera senare på natten. Allt handlar om balansen.
Du lär dig mer om din kropp och dess intolerans när du går för nu kommer du verkligen att vara uppmärksam. När du börjar må bättre (eller när du känner dig bekväm) kan du börja testa livsmedel för att se hur du reagerar och vad du kan tolerera. Varje person har olika trösklar, och FODMAP -kosten används för att specifikt upptäcka vad det är för vissa livsmedel.
Att lära sig läsa ingrediensetiketter kommer att bli den största utmaningen i början. Läs: Ät naturliga, hela livsmedel som är låga FODMAP och håll dig borta från bearbetade livsmedel, dressingar och marinader och vissa mellanmål.
FODMAP är en förkortning för ...
Jäst (bryts snabbt ner av bakterier i tarmen)
Oligosackarider (fruktaner och galakto-oligosackarider)-Detta inkluderar fruktaner som naturligt förekommer i vissa grönsaker, särskilt lök och vitlök. Viktig: Även om du testar negativt för en glutenallergi, är det de naturliga fruktanerna i vete som kan ge dig dina "problem". Galakto-oligosackarider finns i baljväxter som bönor, linser och kikärter (jag hade en minnesstund för hummus).
Disackarider (laktos) - Laktos är sockret i mjölkprodukter. Inte många människor som har IBS är laktosintoleranta, så att minska laktosintaget kanske inte minimerar dina symtom om du inte har fått diagnosen. En laktosfri kost betyder inte en mjölkfri. Det finns många ostar som har väldigt lite laktos i sig och enligt forskningen som gjorts på FODMAPs gör de flesta OK med små mängder ändå.
Monosackarider (fruktos)-Fruktos är ett enkelt socker som finns i all frukt och läggs till i många livsmedel och drycker i form av-trumma-majssirap med hög fruktoshalt. Snabb anatomilektion: Fruktos absorberas lätt i tunntarmen när den kopplas upp med glukos, vilket är det som bär ner den genom tarmen. Denna transport misslyckas när det finns för mycket fruktos och resulterar i fruktosmalabsorption. På en låg FODMAP -diet äter du specifika frukter som har lika mycket glukos och fruktos. Och tänk på det mängden du äter är lika viktigt som Vad du äter.
Och
Polyoler (sorbitol, mannitol, xylitol och maltitol)-Polyoler är sötningsmedel som finns i godis, tuggummi och "sockerfria" produkter. Inulin är en annan polyol (tillsatt i yoghurt, snackbarer, etc.), men det kommer från vegetabilisk rot, i motsats till att vara konstgjord som de andra.
Hög FODMAP och låg FODMAP mat
Matarna själva testas på Monash University i Australien, där FODMAP -dieten föddes. Ladda ner low FODMAP -appen från iTunes för den mest aktuella informationen om specifika livsmedel.
(Vissa) livsmedel du kan äta - Bananer, blåbär, hallon, jordgubbar, lönnsocker och bordsocker, de flesta salladsorter, paprika, morötter, gurka, potatis, zucchini, glutenfritt bröd, glutenfri pasta, potatis- och majsflis, quinoa, mandel, jordnötter, mozzarella, cheddar, feta och annat hårda ostar.
(Vissa) livsmedel du inte kan äta - Vitlök och lök är våra fiender. Äpplen, körsbär, vattenmelon, persikor, sparris, kronärtskocka, svamp, blomkål, avokado, kikärter, fänkål, rödbetor, vete, råg, spelt, honung, majssirap med hög fruktoshalt, isomalt, maltitol, mannitol, sorbitol, xylitol. Läs dessa etiketter! Ännu bättre, köp inte mat med etiketter.
Behöver du mer resurser?
Om du vill ha mer information, kolla in Dr Sue Shephards webbplats; hon utvecklade kosten genom sin forskning vid Monash University i Australien. Jag rekommenderar att checka ut Kate Scarlatas webbplats också.
Du kan också kontakta mig. Jag brinner mycket för denna livsförändrande kost och skulle gärna prata mer specifikt med alla som vill veta mer. Du kan se några recept på min personliga webbplats: www.lifeandthymez.com.
relaterade artiklar
Hur du hanterar stress kan få dig att gå upp 11 kilo i år
Dina drömmar är friska... även de hemska
Är du beroende av ångest? Ställ dig själv dessa 6 frågor
