Soba nudlar (asiatiska bovete nudlar) kastas med en kryddig soja-citrus sås och paras med ingefära-scallion brända kammusslor för en utsökt beroendeframkallande asiatisk nudelskål!
Relaterad berättelse. Vi bad ett proffs om några hälsosamma vändningar på Classic Asiatiska recept & Pojke, levererade hon
Krydda sakerna ikväll genom att servera denna supersmakiga soba-nudelrätt med pannfräsade havskammusslor!
Ginger-scallion kammusslor med soba-citrus soba nudlar
Serverar 4
Ingredienser:
- 4 dl kokta sobanudlar
- 3 msk soja med låg natriumhalt
- 1/4 kopp grön lök, vita och ljusgröna delar hackade, gröna toppar skuren i tunna strimlor
- 1 msk färsk apelsinjuice
- 1 msk risvinäger
- 1 msk honung
- 1 tsk färskskalad färsk ingefära
- 1/2 tsk sambalsås, hög
- 1 msk, plus 2 tsk sesamolja
- 1 pund stora havskammusslor
- 1/2 dl böngroddar
Vägbeskrivning:
- Kombinera sojasås, hackad grön lök, apelsinjuice, risvinäger, honung, ingefära, sambalsås och 2 tsk sesamolja i en grund form. Lägg kammusslor till skålen och marinera 6 minuter och vänd halvvägs.
- Värm återstående matsked sesamolja i en stor stekpanna över medelhög värme. Reservera marinaden, tillsätt pilgrimsmusslor i pannan och fräs 1 minut på varje sida. Ta bort pilgrimsmusslor från formen.
- Lägg resterande marinad i pannan och koka upp. Tillsätt böngroddarna i pannan och sätt tillbaka kammusslorna i formen och koka 1 minut. Ta ut pilgrimsmusslor från pannan, häll sås och böngroddar över nudlarna och kasta mycket väl till beläggningen. Lägg kammusslorna och gröna lökband ovanpå och servera med ytterligare sambalsås på sidan.
Asiatiska korta revben med nudlar
Stek nudlar med räkor och grönsaker
Thailändsk jordnötsnudelskål
