Att skära kolhydrater från din matlagning kan vara ett effektivt sätt att antingen förlora eller behålla vikt. Även om det är till hjälp i viktminskningsavdelningen, erbjuder lågkolhydratmatlagning inte många uppenbara alternativ för variation i dina måltider. Om tristess börjar konsumera din lågkolhydratiska livsstil, prova dessa enkla substitutioner i några av dina gamla favoritrecept.
Experimentera med squash
Lågkalor och lågkolhydrat, squash är ett alternativ till pasta och en uppmuntran att gå vidare och göra din favorit marinara. Prova spaghetti squash istället för spaghetti, vermicelli eller bakad i en gryta. Zucchini och sommar squash är också smaskiga stand-ins för nudlar. Riven eller skivad - förbered dem på ett sätt som ligger närmast nudeln som byts ut och njut. Mangia!
Skär kolhydrater med blomkål
Ersätt ris med blomkål för en lösning som skär upp kolhydrater. Strimla helt enkelt den i matberedaren och täck sedan över och koka i mikrovågsugnen tills den är öm (inget extra vatten behövs). Eller prova att servera purerad
blomkål istället för potatismos. Det behöver inte vara en allt-eller-ingenting-substitution. Om du inte är säker på att byta omkopplare helt, försök att ersätta en del av din stärkelsehäftning med denna mångsidiga grönsak.
Prova något annat än mejeriprodukter
Ett ofta förbisett sätt att skära kolhydrater i köket är att byt ut mjölk med en osötad soja- eller mandelmjölkprodukt. Om du känner dig riktigt ambitiös kan du göra din egen mandelmjölk hemma. Allt du behöver är lite tid, rätt ingredienser, en mixer och receptet nedan.
 |
Vill du öka din ämnesomsättning för att gå ner i vikt? Registrerad dietist, Katherine Zeratsky, meddelar att de två sanna faktorerna som kan justeras för viktminskning är kalorier och aktivitet. Att ändra din kost och dina livsstilsvanor hjälper dig inte bara att hantera din vikt, utan de kan också förbättra din ämnesomsättning på lång sikt. |
Pizza-pajgryta
Ingredienser
- 1 dl spaghetti squash
- 1 dl riven zucchini
- 1 dl hackad, färsk spenat
- 2-1/2 koppar marinara sås
- 1/2 kopp parmesanost
- 1/2 dl ricottaost
- 1/2 dl mozzarellaost
- Favoritpizzafyllning i familjen
Instruktioner
- Ånga squash och zucchini tills de är mjuka.
- Täck lätt botten av en 9 -tums pajform med marinara sås.
- I en separat skål, kombinera squash, zucchini, spenat, hälften av marinara sås, parmesan och ricotta.
- Fördela squashblandningen i pannan. Bred återstående sås över squashen.
- Lägg till dina favoritfyllningar i familjen - kalkonpeperoni, svamp och grön paprika är alla läckra.
- Grädda i 300 grader i 25 minuter.
- Ta ut ur ugnen och strö mozzarellaost över squashblandningen. Grädda i ytterligare 7 till 10 minuter.
Rå mandelmjölk
Ingredienser
- 1 dl orostade mandlar
- 3 dl vatten
- 1 vaniljstång eller 1 t. vanilj
- 4-8 blötläggda dadlar eller annat sötningsmedel efter smak, som honung, stevia eller agave (valfritt)
Instruktioner
- Blötlägg mandlarna i kallt vatten i 4 till 8 timmar.
- Töm mandlarna och lägg i en mixer med resterande ingredienser. Blanda med högsta hastighet tills vattnet är vitt och skummigt.
- Sila blandad mandelmjölk - använd fruktköttet till spannmål eller i en smoothie, om du vill. Det finns ingen anledning att slänga det!
- Förvara mjölk i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till fem dagar.
Utforska mer kreativa lågkolhydratrecept
Lågkolhydratlunchrecept under 400 kalorier
Tre ingrediensrecept från Low-Carb 1-2-3
Lågkolhydratisk vårmeny
