Hemlagad pizza med päron, prosciutto och karmeliserad lök
Ett juniavsnitt ställde tävlande mot varandra för att förbereda de bästa vedeldade pizzorna. Vinnaren presenterade en karamelliserad lök-, päron-, prosciutto- och valnötpizza. De tävlande var tvungna att göra degen från grunden, något du kanske inte hinner göra.
Relaterad berättelse. Giada De Laurentiis presenterade oss precis för mormors pizza och det är en mysigare, mer rustik snurr på klassikern
Köp istället färdiglagad pizzadeg - inte skorpa - och följ detta recept från Food.com för att skapa en hemlagad paj på 40 minuter.
Förberedelsetid: 30 minuter
Total tid: 40 minuter
Ingredienser
- 22,18 ml smör
- 1 stor lök, skalad och tunt skuren
- 2,46 ml strösocker
- 4 små individuellt beredda pizzaskorpor
- 473,18 ml strimlad mozzarellaost
- 2 medellånga mogna päron, kärnade och skivade
- 59,14 ml hackad prosciutto
- 59,14 ml riven färsk parmesanost
- 14,79 ml hackad färsk timjan
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 230.
- Smält smöret i en stor stekpanna.
- Tillsätt lök och koka på medelhög värme, rör om ofta [cirka 25 minuter] tills löken är mycket mjuk och gyllenbrun Tillsätt socker och koka ytterligare fem minuter.
- Lägg pizzabottnar på ett stort bakplåt.
- Toppa med lika stora mängder mozzarella, lök, päron, prosciutto och parmesano Baka ca 10 minuter eller tills osten smält och skorpan är gyllene Strö över timjan och låt svalna något.
- Skär i klyftor och servera.
- Gör 4 huvudrätt eller 16 aptitretare.
