Även om mors dag handlar om att spendera tid med din mamma för att fira och uppskatta allt hon gör för dig, kan en av de bästa godisarna för henne vara en utsökt romantisk kväll ensam med honungen. Förbered en romantisk flerätters mors dagsmiddag för din mamma så att hon får lite kvalitet ensamtid med sitt livs kärlek (andra än dig). Ge dina föräldrar en morsdagskväll att komma ihåg - och glöm inte att ringa först innan du kommer tillbaka för att diska!
INSTÄLLNINGEN
Täck bordet med en fin vit eller ljusrosa bordsduk. Använd specialbestick och tallrikar och tänd ljus över hela matsalen. Ha färska blommor på bordet och vik tygservetter i enkla dekorativa former. Även de minsta detaljerna får din mamma eller fru att känna sig speciella. Låt mjuk musik spelas i bakgrunden och mjuk belysning. Häll korken på en favoritflaska Champagne eller vin för den ultimata romantiska upplevelsen.
Örtsallad med jordgubbar
Gör 2 portioner
Ingredienser:
1/4 kopp råa pistagenötter
5 till 6 uns romaine sallad, hackad
1 msk hackad färsk dragon
2 msk hackad färsk mynta
6 uns jordgubbar, skalade, skivade
2 msk färsk citronsaft
1 tsk malet schalottenlök
1 tsk honung
Nypa salt
1 1/2 msk olivolja
3 uns fetaost, bitad
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Rosta pistagenötterna lätt på en plåt i ca 9 minuter, se till att inte bränna dem. Ta ut nötterna ur ugnen och låt svalna.
- Kombinera sallad, dragon, mynta och hälften av jordgubbarna i en stor skål.
- Vispa citronsaft, schalottenlök, honung och salt i en separat skål. Fortsätt vispa, ringla långsamt i olivolja. Kasta dressingen med salladsblandningen.
- Separera salladsblandningen på två tallrikar och toppa med återstående jordgubbar, pistagenötter och fetaost. Förvara kallt tills du ska servera.
Filet Mignon med rödvinssås
Recept med tillstånd av Giada De Laurentiis och Food Network
Gör 2 portioner
Ingredienser:
2 (4 till 6 uns) filetmignons
Kosher salt och nymalen svartpeppar
1 1/2 msk extra jungfruolja
3 msk kallt osaltat smör
1/2 lök, tunt skivad
1/2 msk finhackad vitlök
1/2 tsk torkad oregano
2 msk tomatpuré
1 1/4 koppar torrt rött vin
Vägbeskrivning:
1. Förvärm grillen eller grillpannan till medelhög värme.
2. Krydda biffarna generöst med salt och peppar och ringla över olivoljan. Grilla till önskad beredskap, ca 5 minuter per sida för medium-rare. Överför biffarna till en skärbräda. Tält med folie och låt stå i 10 minuter.
3. Smält under tiden 1 msk smör i en stor stor kastrull över medelhög värme. Tillsätt löken och fräs tills den är mjuk, ca 5 minuter. Smaksätt med salt. Tillsätt vitlök och oregano och fräs till doftande, cirka 30 sekunder. Rör ner tomatpurén och koka i 2 minuter under konstant omrörning. Vispa i vinet. Låt sjuda tills såsen minskar med hälften, rör om då och då, cirka 10 minuter.
4. Ta bort stekpannan från värmen. Sila såsen i en liten skål, tryck på de fasta ämnena för att extrahera så mycket vätska som möjligt. Kassera det fasta materialet i silen och lägg tillbaka såsen i kastrullen och låt sjuda långsamt. Skär resterande smör i små 1/2-tums bitar och vispa i såsen lite i taget. Krydda såsen efter smak med salt och peppar.
5. Lägg filéer på var och en av två tallrikar. Ringla såsen över filéerna och servera varm.
Rostad sparris
Gör 2 portioner
Ingredienser:
1 pund färsk sparris
Salt och peppar efter smak
Extra virgin olivolja
Vägbeskrivning:
1. Tvätta och torka sparrisen. Knäpp av hårda ändar.
2. Lägg sparris i en mikrovågsugn eller glasskål. Strö över salt och peppar. Täck löst och mikrovågsugn på HIGH i 2 till 3 minuter. Testa om de är klara, de ska vara fräscha. Om de behöver mer matlagning, mikrovågsugn i 30 till 45 sekunders intervaller. Ringla över olivolja innan servering.
Smält lavatårta
Gör 2 portioner
Ingredienser:
Matlagningsspray
3 till 4 uns mörk choklad
3 msk smör
1/4 dl socker
1 ägg
1/4 kopp mjöl
Vispad grädde eller glass (valfritt)
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 400 grader F. Spraya två 4-uns vaniljsås koppar med matlagning spray.
2. Smält choklad och smör i en dubbelpanna. Blanda i socker.
3. Vispa ägg i en skål. Häll lite av chokladblandningen i ägget för att temperera. Häll sedan ägget i chokladblandningen under vispning så att ägget inte kryper. Blanda i mjöl.
4. Häll smeten i vaniljsås och flytta till en plåt. Grädda i 10 minuter. Mitt ska fortfarande vara mjukt. Vänd kopparna på tallrikarna och ta bort kopparna efter 2 minuter. Toppa med vispad grädde eller glass, om så önskas.
Klicka nedan för fler bra mors dag recept:
För frukost på sängen
Friska och lågkalori
Vaknar till en njuta av frukost
De brunchmeny
