En kombination av utsökta frukostkomfortmatar som får en bra start på dagen.
Måltider med en stekpanna går bara hand i hand med komfortmat. Kanske är det ofullkomligheten att blanda ihop saker som påminner om husmanskost. Ungefär som att blanda sås med potatismos eller kycklinggryta där alla godsaker blandas ihop i mitten. Denna äggröra är en av de rätter där några av de bästa frukostmatarna blandas ihop - som äggröra och skinka, ost och ägg och stekt potatis och lök. Det är en fast-to-your-ribs frukost som är ett perfekt sätt att börja dagen. Och den goda nyheten är att det bara finns en stekpanna att tvätta.
Stekt recept på potatis, ägg och skinka
Serverar 2
Ingredienser:
Till stekt potatis
- 3 medelstora russetpotatis
- 1/2 dl hackad lök
- 1/4 tesked svartpeppar
- 4 streck salt
- 2 msk rapsolja
För ägg och skinka
- 5 ägg
- 2 msk mjölk
- 3 streck malda svartpeppar
- 2 streck salt
- 1 dl tärnad skinka
För krångel
- Stekt potatis
- Äggröra och skinka
- 1/2 kopp strimlad cheddarost (hög)
- 1/2 kopp hackad grön lök
Vägbeskrivning:
Till stekt potatis
- Tvätta potatisen. Med skalet fortfarande på skär du potatisen i ca 1-tums bitar.
- Lägg i potatis, lök, peppar och salt i en medelstor skål. Blanda ihop alla ingredienserna. Avsätta.
- Värm en medelstor stekpanna (eller ugnssäker) på medelvärme och tillsätt rapsoljan.
- Tillsätt potatisblandningen och rör om. Fortsätt att röra när potatisen kokar.
- Koka potatisen tills den börjar bli brun (ca 20 minuter).
- När potatisen är färdiglagad, ta bort dem från formen på en tallrik med en pappershandduk. Avsätta.
- Ta bort alla utom ca 3 tsk olja från pannan och ställ pannan åt sidan för att tillaga ägg och skinka.
Till ägget och skinkan
- Förvärm ugnen till 350 grader F. (Ugnen kommer att användas för att smälta osten.)
- Lägg i ägg, mjölk, peppar och salt i en medelstor skål. Vispa ihop äggblandningen. Avsätta.
- Värm pannan som potatisen kokats i på medelvärme. Se till att det finns en liten mängd olja kvar i pannan (ca 3 tsk). Om inte, tillsätt lite mer rapsolja i pannan.
- Lägg i tärnad skinka i pannan och rör om tills den börjar bli lite brun på kanterna (ca 4 minuter). Tillsätt sedan äggblandningen och rör ihop.
- Efter att äggblandningen har kokat i cirka 3 minuter, tillsätt den stekta potatisen och rör ihop alla ingredienser tills äggen är genomkokta.
För krångel
- Medan den fortfarande är i stekpannan, toppa ägg- och potatisblandningen med den strimlade osten. Sätt in stekpannan i ugnen och koka tills osten smälter (ca 6 minuter).
- Toppa krypteringen med den hackade gröna löken och servera medan den är varm.
Fler frukostrecept
Frukost quesadillas recept
Frukost tacos recept
Ägg i ett hål frukostrecept
