Choklad är i princip godisvärldens pizza: Även om det är dåligt är det fortfarande ganska bra. Och även om vi aldrig skulle säga nej till en bra gammaldags Hershey-bar eller några Dove-minis, tar hantverkschokladmakarna saker till en helt ny besatthetsvärd nivå.
Hantverkschoklad tillverkas i mindre omgångar, vilket gör dem lite svårare att hitta - men deras sällsynthet ökar bara upplevelsen. Spänningen i jakten får faktiskt hantverkschokladmakarnas arbete att smaka bättre.
Mer: Chokladsmör är den nya Nutella och vi visar dig hur du gör det
Om du letar efter lite livsförändrande choklad som verkligen är gourmet, kolla in dessa märken.
Patric Choklad
Patric Chocolate är en liten chokladproducent i Columbia, Missouri, som är stolta över sig själva om att "göra allt från böna till bar till bonbon", enligt deras Instagram -konto. På grund av deras handvalda bönor är deras hantverkschoklad lika komplexa som vinerna av högsta kvalitet.
Det enda problemet med Patric är att deras godis inte alltid är lättillgängligt, men du kan registrera dig för att vara på deras månatliga nyhetsbrev på deras hemsida.
Lake Champlain -choklad
Du kanske har sett en låda med Vermont's Lake Champlain Chocolates flyta runt där någon gång - men visste du att Lake Champlain faktiskt är hälsosam choklad? Tja, hur hälsosamt som godis kan vara i alla fall. Lake Champlain är stolta över att använda konserveringsfria, helt naturliga ingredienser för att skapa en mängd tryffel, varma chokladblandningar och chokladstänger som också är kosher. Nämnde vi deras Maple Crunches är att dö för?
Mer: En enkel guide för att göra dina egna godis
Vosges choklad
Vosges uppdragsbeskrivning är "Fred, kärlek och choklad", och det är ett motto som vi verkligen kan komma bakom. Företaget startades av Katrina Markoff i hennes Chicago -lägenhet och har blommat ut till en fantasifull, lekfull leverantören ägnade sig åt att hitta på vilda par som choklad och chili, choklad och blommor och choklad och bacon.
“Vi utnyttjar kraften i berättande för att öppna sinnen, andarna och gommen genom mediet av uppskattad choklad, vilket inspirerar oss alla att interagera med världen på ett nytt och kreativt sätt ”, lyder deras webbplats.
Och pojke, lever de upp till sina ord - med skapelser som Smokehouse BBQ Potato Chip Bar och Coconut Ash & Banana Super Dark chokladkaka, Vosges får du inte missa.
Mer: Imponera på din S.O. Med en hjärtformad Brownie Treasure Box på V-Day
Payard
Om du känner igen namnet beror det på att Payard är skapandet av den legendariska konditoren François Payard. Hans café i New York serverar hans berömda choklad och kakor, och nu kan du köpa hans skapelser online för att njuta av hemma. Hans fantastiska tryffelval är inte billiga - en låda med 16 delar ger dig $ 36 - men de är värda vartenda öre.
Christopher Elbow Choklad
Christopher Elbow är en hantverksmässig chokladaffär baserad i Kansas City, Missouri. Han är en klassiskt utbildad kock som har arbetat som konditor för stora namn som Emeril Lagasse. Nu fungerar Elbow som en galen vetenskapsman som skapar allt från bourbonchoklad till smälta-i-munnen kanderade fruktrutor-och till och med en fantastiskt utbud av drickchoklad.
Vilka är några av dina favorithantverkschoklad?
Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan.
Ursprungligen publicerad februari 2013. Uppdaterad februari 2017.
