Ljusgrön napakål är så iögonfallande, men ändå promenerar de flesta av oss varje gång vi ser ett huvud som hänger i produktavsnittet. Varför? För vi vet inte riktigt vad vi ska göra med det. Om ditt intresse för napakål har väckts har vi goda nyheter. Det är faktiskt väldigt mångsidigt - för att inte tala om att det innehåller en ganska tung näringsstans.
Med en konsistens någonstans mellan selleri och bok choy kan du verkligen inte gå fel med att använda napakål i dessa läckra recept.
1. Napa kål soppa
Värm upp med en rejäl skål med napa kålsoppa. Lägg till några koppar hackad napakål till din favoritgrönsak, kyckling eller nötköttssoppa; det kommer att ge din soppa mycket kropp och för färre kalorier än de flesta andra ingredienser.
Mer: Veggie Chip Recept som kommer att döda potatisbegär
2. Napa kålrullar
Istället för att använda grönkål, prova några av de större, yttre bladen av napakål. Skär dem i hälften, ånga eller koka dem tills de bara blir mjuka och fyll sedan med en blandning av kokt vitt ris och brunad mild korv eller hamburgare. Toppa med tomatsås och
grädda tills det är bubbligt.3. Napa kål taco toppning
Traditionellt toppas tacos med en hälsosam handfull sallad. Ett bättre val är napakål, som är mer smakfull och ger en skarpare konsistens, som kontrasterar fint med tacofyllningar.
4. Snabb kimchee
Kimchee är en kryddig koreansk maträtt, ungefär som den hetaste coleslaw du någonsin har ätit. Traditionell kimchee kan ta flera dagar att göra. Men för en snabb hemversion, kombinera några koppar hackad napakål, en matsked sambal oelek (en östlig het sås), 3 msk risvinsvinäger, 4 skivade vitlöksklyftor och en hälsosam nypa salt. Rör om ordentligt, kyla över natten och ät sedan direkt ur skålen!
5. Braiserad napakål
För en snabb och enkel sidrätt, lägg till de uppskurna vita stjälkarna av napakålen i en stekpanna och täck dem halvvägs med grönsaksbuljong, mald ingefära, vitlökspulver och några teskedar sojasås. Koka över medelvärme i 8 - 10 minuter eller tills napakålen blir mjuk.
Nästa upp:Napa-kål stek
Ursprungligen publicerad juli 2009. Uppdaterad juli 2017.
