Det bör inte vara någon överraskning att en välbalanserad kost är fördelaktig för din hälsa och hjälper dig att skydda dig mot cancer, stroke och hjärt -kärlsjukdom. Nu, en ny studie från forskarna vid Chalmers universitet och Danska cancerföreningens forskning Center avslöjade att fullkorn kan vara särskilt fördelaktigt om du försöker förhindra typ 2 diabetes.
Mer: Varför du kanske vill ompröva den lågkolhydratkosten
Faktum är att studien - publicerad i Journal of Nutrition - fann att konsumtion av fullkorn kan minska risken för typ 2 -diabetes med upp till 34 procent för män och upp till 22 för kvinnor. Studien följde 55 000 deltagare under 15 år.
Naturligtvis, för att se dessa fördelar, måste individer inta en bestämd mängd fullkorn varje dag - vilket, enligt studien, är minst 50 gram eller en portion havregrynsgröt och en skiva rågbröd, till exempel. Och även om inte hela fullkorn skapas lika, när det gäller typ 2 -diabetes, erbjuder råg, havre och vete alla samma skyddande fördelar.
Enligt ett påstående släpptes om studien, sade Rikard Landberg, professor vid avdelningen för mat och näringsvetenskap och en senior forskare om studien: ”Våra resultat är i linje med kostråd, som rekommenderar att man byter ut livsmedel som innehåller vitt mjöl för fullkorn... Du får extra hälsa fördelar - vitt mjöl har vissa negativa effekter på hälsan, medan fullkorn har flera positiva effekter, bortom skydd mot typ 2 diabetes."
Dessutom noterade Landberg att vi inte ska anta att kolhydrater är dåliga, vilket vanligtvis framhålls av kostindustrin. Istället bör vi komma ihåg att kolhydrater är en mycket varierad livsmedelsgrupp, inklusive socker, stärkelse och fiber.
Mer: Kött och ost kan faktiskt göra ditt hjärta friskare (och vi kunde inte vara lyckligare)
"Vi borde diskutera dessa mer individuellt och inte slänga ihop dem i en grupp, eftersom de har helt olika effekter på vår fysiologi och hälsa", fortsatte han i uttalandet. ”När det gäller fullkorn är forskningsresultaten tydliga: bland de många studier som har gjorts, i olika grupper av människor runt om i världen har det inte funnits en enda studie som har visat negativ hälsa effekter. ”
Så nästa gång du har valet väljer du fullkorn - din kropp kommer att tacka dig.
