Vill du få en smak av höst till ditt bord? Ingenting säger faller som kryddpeppar, kanel, kryddnejlika, ingefära och muskotnöt. Från bakverk till kryddiga rätter, krydda din matlagningsrutin genom att ta en fingervisning från i höst kryddor.
Kryddpeppar
I motsats till vad många tror är kryddpeppar inte en blandning av kryddor; det är ett bär från ett tropiskt vintergrönt träd. Även känd som jamaicansk peppar, liknar denna karibiska frukt en pepparkorn och har en söt och kryddig smak. Det används mycket i ökök och bakverk. Föreslagna parningar: Äpplen, morötter, lamm, ärtor, fjäderfä, kål eller vintersquash.
Kanel
Kanel har använts för att förbättra söta och salta rätter genom tiderna. Den kommer från den inre barken på ett tropiskt vintergröna träd och säljs antingen malet eller rullas tätt i en pinne. Denna gör-det-alla-krydda fungerar lika bra när den läggs till bakverk eller kryddiga höstgrytor. Föreslagna parningar: Äpplen, päron, bananer, fläsk, nötkött, pumpor, sötpotatis och choklad.
>> Klicka här för ett recept på Apple Cinnamon Energy Bars från SheKnows anslagstavlor!
Kryddnejlika
Kryddnejlika är oöppnade knoppar från ett kryddnejlika. Den röda knoppen är tillgänglig hela eller mald och skapar en kryddig-söt smak som ger mat djup. Föreslagna parningar: Betor, lök, päron, vintersquash, torkade bönor och rotfrukter.
Ingefära
Medan många människor antar att ingefära är en rot, är det faktiskt en rhizom. Det är den nödvändiga kryddan för ingefärsnaps, pepparkakor och ingefäraöl, men det fungerar också bra i kinesiska rätter. Föreslagna parningar: Avokado, skinka, fläsk, ris, skaldjur, morötter, persikor och kål.
Muskot
Muskot är fröet till en frukt som växer på ett tropiskt vintergrönt träd. Den här höstkryddan ger en höstluft till vad som helst. Föreslagna parningar: Morötter, ost, svamp, choklad, palsternacka, spenat, sötpotatis och kalkon.
Är du redo att prova på att använda höstens bästa kryddor? Läs vidare för det ultimata kryddkakreceptet! >>