Lär känna vår SheKnows Food Expert -kock Doug Brochu!
Om kocken Doug Brochu
Gör det han älskar
Efter moderligt råd om att "göra det du älskar", använder kocken Doug Brochu nu sin carpe diem -anda för att dela sina passioner för mat med världen via Daily Dish på SheKnows.com. Detta är inget ovanligt för honom, eftersom ett av hans senaste projekt inkluderade en rad matlagningssändningar på To Grill or Not to Grill. Han förklarar, "Jag har alltid tyckt om att dela med mig av min kunskap om mat - inklusive de finesser som inte förmedlas i ett skriftligt recept. Våra videoprojekt gav mig en chans att förmedla det. ”
Blir Executive Chef
Kocken Brochu växte upp i Saratoga Springs, New York, och var en karismatisk ungdom som inte hade några problem att prata sig igenom någonting. Han älskade människor och ville se världen. Efter att ha skött två anläggningar i South Carolina tog han sig till öknen sydväst där han tog examen från det utmärkta Scottsdale Culinary Institute. Brochu fortsatte som Executive Chef på Scottsdale's Cajun House, Executive Catering Chef på Desert Highland Country Club och var personlig kock för många VIP: er.
Hans entreprenörsanda och "elden i magen" gav honom möjlighet att lansera Creative Hands Cuisine med sin fru Camille. De slog samman sina karriärer - och såg aldrig tillbaka.
Kocken Dougs inställning till mat
Så vad har en tidigare Ford-start-/fotomodell-vänd kulinarisk dynamo att säga om att vara kock? ”Jag gillar att närma mig varje maträtt med passion, kreativitet och enkelhet. Måltiderna jag skapar för människor handlar inte bara om komponenter de handlar om att tillfredsställa sinnen och att bli underhållen.
När han inte är i köket kan du hitta kocken Doug ute på sin Harley eller hemma med sin tvåårige son, Kruz, Camille och deras tre tekopp yorkies (basilika, salvia och timjan.) För denna "Easy Rider Chef" finns det verkligen ingen plats som hemma - och för honom är hemmet alltid i kök.
Varför vi älskar kock Doug
"Kocken Doug är den typ av kille du vill sitta ner till en utsökt middag med", säger SheKnows Food Editor Becky Bracken. ”Han har en smittsam passion för mat som gör varje maträtt till ett äventyr. Han gör riktig mat för verkliga livet med stil som är tillgänglig för alla, från PB & J -mammor till foie gras -foodies. Du kan inte bli bättre än så. "
Vad kock Doug har att säga ...
Hitta hans fantastiska recept, matlagningsgenvägar och barnvänliga matidéer på hans Matsexperter sida i SheKnows experter!
