Ingenting säger sommar som en saftig burgare, oavsett om den är färsk från grillen eller serverad från ett fräsande gjutjärnspanna. Vi älskar dem båda sätten, men för att vara ärlig är det ibland lite jobbigt att hantera grillen. Och låt oss vara riktiga - inte alla har ens en grill eller plats för en. Så att hitta ett bra stekpanneburgerrecept är ett måste, och i år, vår tjej Ina Garten har kommit igenom lagom till Memorial Day -helgen. Hon delade precis en krossat burgerrecept från hennes kokbok Modern komfortmat som helt kommer att klia din sommarburgare och du behöver inte ens hantera att slå på en propantank eller bli rörig med kol.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Ina Garten (@inagarten)
Det är hennes recept på Krossade hamburgare med karamelliserade lök.
Om du aldrig har haft en krossad hamburgare, får du en godbit. Vanligtvis försöker du * inte * att trycka ner på dina hamburgare, så ingen av juicerna läcker ut, men krossade hamburgare förlitar sig på en annan teknik.
Du krossar ner köttet till ett varm gjutjärnspanna (Ina Garten gillar detta märke) när det tillagas så får du en riktigt skarp, karamelliserad sear på båda sidor. Detta lägger till massor av köttig, umami -smak till varje burgerpatty.
Garten parar sina krossade hamburgare med en hög karamelliserad lök, vilket ger en antydan till smaklig sötma. Därefter toppas de med riven Gruyereost. Den nötiga, salta, klibbiga smälta osten täcker lök och burgerpatty, och när burgarna är färdigmonterade kommer du inte att sakna grillens smak alls.
Krispiga, fräsiga kanter, ömma karamelliserade lökar, smält ost och en mjuk potatisrulle - kan det finnas någon sommar som är mer mättande?
Innan du går, kolla in Gartens bästa middagsrecept Nedan:
Titta på: Hur man rengör en gjutjärnspanna
