Du behöver inte elda utomhusgrillen för att få den fantastiska grillade smaken som vi alla älskar. Att grilla i köket ger dig ett annat alternativ för fantastiska biffar, hamburgare och mer.
mat-hur
Grilla i köket
Du behöver inte elda utomhusgrillen för att få den fantastiska grillade smaken som vi alla älskar. Att grilla i köket ger dig ett annat alternativ för fantastiska biffar, hamburgare och mer.
Oavsett om det finns ett nyp i luften, det regnar, du har slut på kol eller bara känner dig för lat för att hantera med grillen kan du fortfarande ha en grillad måltid med samma smak som du skulle grilla utomhus. Praktiskt taget allt du kan laga på din grill kan göras i ditt kök, i bara några enkla steg.
Anpassa något av dessa enkelt grillningsrecept för matlagning inomhus >>
Den viktigaste komponenten för att grilla inomhus är en grillpanna, som kommer att säkerställa att din biff har de avslöjande grillmärkena. Välj en grillpanna som tål hög värme och är ugnssäker, som
Calphalon Unison Nonstick Grillpanna. Följ dessa steg för en perfekt tillagad biff.Steg 1: Samla ingredienser och utrustning
De enda ingredienserna du behöver för den perfekta grillmåltiden är olivolja, salt, peppar och naturligtvis ditt val av biff (ca 1-1/2 tum tjock). Du behöver också en grillpanna, tång, en timer, en tallrik och en bit folie.
Steg 2: Förbered köttet
Låt biffen sitta i rumstemperatur i cirka 30 minuter så att mitten inte blir för kall när den kokas. Ringla en liten mängd olivolja på biffen och gnid för att belägga båda sidorna, krydda sedan fritt med salt och peppar.
Steg 3: Förvärm
När biffen är klar att förbereda, förvärm ugnen till 450 grader F. Förvärm också din grillpanna på spisen över hög värme, till cirka 400 grader F. Var noga med att slå på ugnsfläkten, eftersom tillagning av kött på hög värme kan ge rök.
Steg 4: Sear
När din grillpanna är varm lägger du biffen på formen och låter den ligga där i 1-1/2 minuter, vänd sedan på biffen och stek i 1-1/2 minuter på andra sidan. (Flytta inte biffen medan den svider.)
Steg 5: Stek
Efter bränning, sätt in grillpannan omedelbart i ugnen och koka i 2-1/2 minuter på ena sidan, vänd sedan biffen och koka i ytterligare 2-1/2 minuter. (Detta kommer att resultera i en medium biff. Justera tiden efter önskad beredskap.) Ta ut ur ugnen och var försiktig med det heta handtaget.
Steg 6: Vila
Lägg biffen på ett fat och täck löst med folie. Låt biffen vila några minuter innan du skär.
Steg 7: Servera
Servera biffen som den är, eller lägg ett smörstycke ovanpå för att smälta in i köttet. Prova gör ett sammansatt smör för att ge din biff mer smak., som chili eller ört och vitlök.
Mer information om mat
Hur man konfiterar en tomat
Hur filé en rund fisk
Hur man gör majonnäs
