Är leverans från din lokala pizza gemensam din go-to-måltid på nätter du bara inte har tid att göra middag? På ännu kortare tid kan du ha en varm hemlagad ost och pepperoni fylld stromboli på ditt middagsbord. Gör dessa fyllda pizza-liknande omsättningar i förväg och du kan ta ut dem från din frys och sätta in dem i ugnen varje kväll när du vill ha italiensk till middag.
Stromboli, en korsning mellan pizza och en calzone, är en klassisk italiensk mat som är en perfekt familjestil som kan göras framåt och frysas. Klassiska fyllningar inkluderar mozzarellaost, pepperoni och broccoli rabe, men du kan fylla den med nästan vad du vill. Var kreativ med dina val av ost, kött och grönsaker och njut av ett smakrikt utbud av smaker och texturer. Du kan till och med prova en dessertstromboli genom att fylla degen generöst med choklad och jordgubbar eller Nutella och bananer. 
Ostig Broccoli Stromboli
Gör 4 stromboli
Ingredienser:
2 pund kyld pizzadeg
Mjöl
1 pund mozzarellaost, strimlad
1 kopp schweizisk ost, strimlad
1 dl provolonost, strimlad
1 dl pepperoni, skivad
1 kopp ångad broccolirabe
Italiensk smaksättning
Olivolja
2 ägg, vispade
Vägbeskrivning:
Dela degen i 4 degbollar. Lägg degen på ett bakplåtspapper och täck med en fuktig kökshandduk och förvara i ugnen (avstängd) i ca 2 timmar eller tills den jäser. Ta bort degen och förvärm ugnen till 350 grader F. Lägg en degboll på en plan, mjölad yta, håll de andra bollarna täckta. Kavla ut degbollen till en platt cirkel, cirka 12 tum i diameter. När den är helt rullad, toppa med 1/4 av ostar, pepperoni och broccolirabe. Strö över italiensk krydda och ringla över olivolja. Rulla degen till en stockformning och försegla kanterna genom att vika varje kant till en triangel och sedan vika mot mitten. Upprepa med resterande deg och ingredienser. Flytta stromboli till ett bakplåt med sömssidan uppåt. Pensla utsidan med äggtvätt. Grädda stromboli i 30 till 40 minuter eller tills de är gyllenbruna. Njut direkt eller låt stromboli svalna helt och lägg sedan i aluminiumfolie.
Stromboli kan förvaras i kylskåp i upp till en vecka eller i frys i upp till 6 månader. När du är klar att använda, värm helt enkelt upp i 350 grader F. ugnen i 30 till 40 minuter, eller tills den är uppvärmd. Om du vet att du ska använda strombolin, ta ut den ur frysen och låt den tina i kylskåp i några timmar.
