Om du är en Yankee i ett förhållande med någon från söder, finns det bara några saker du behöver veta om mat.
Ner i söder har vi ett visst sätt att göra saker. Och om du verkligen vill glädja din sydliga sötnos vid middagen, bara arbeta några av dessa vanliga kulinariska traditioner in på kvällen.
1. Du kan steka precis vad som helst
Bild: Fox Totorus
Bokstavligen... vad som helst.
2. Ranch är mer populär än ketchup
Bild: Giphy
Ketchup är till pommes frites. Allt annat doppas på ranch. Egentligen kan du doppa pommes frites också på ranch.
3. Gjutjärnspannor är de enda acceptabla nonstick-kokkärlen
Bild: Giphy
Gjutjärn är billigt, hjälper till att bryna rätt, är robust och hållbart och kan även användas utomhus vid eld. Varför i helvete använder du det där med giftiga rökutsläpp igen?
4. Det uttalas "Crrs"
Bild: Giphy
Vi älskar våra hantverksöl, men om du är när jag beställer Silver Bullet är O: erna tysta.
5. Grodlår smakar som grodlår
Bild: Vägsidebilder/Flickr
Grodlår är bra, men de smakar inte kyckling. Du berättar det bara för dig själv för att du känner dig obekväm med att äta grodor.
6. Rattlesnakes är mat
Bild: Giphy
De smakar inte heller kyckling.
7. Red Lobster serverar inte Rocky Mountain -ostron
Bild: Lori Greig/Flickr
Rocky Mountain -ostron är testiklarna från en tjurkalv (ibland får eller grisar). De är supergoda stekta (och vi doppar dem ofta på ranch).
8. Mjölk ersätter inte kärnmjölk
Bild: Giphy
Oavsett om vi gör stekt kyckling, kex eller pannkakor, nej, vi kan inte ”bara ersätta mjölk”.
9. Pimentoost är inte lågbrunt
Bild: palmettoost/Flickr
Pimentoost är en helt acceptabel pålägg för att servera gäster, särskilt om den är hemlagad.
10. Det finns två sorters sås
Bild: jeffreyw/Flickr
Brunsås går på saker som rostad kalkon, precis som i hela USA, men det finns också gräddsås. Tillverkad med korv eller bacondrypp (och innehåller ofta korv själv), serveras den ofta på kex för frukost, men vi gör det också till kycklingstekt biff eller kyckling, doppar toast och biff eller kycklingfingrar i den och Mer.
11. Kycklingstekt biff har ingen kyckling
Bild: Giphy
Det är en mjuk bit biff som vi har stekt i stil med stekt kyckling för att göra billigare styckningar lite lättare att få ner i köttet. Kycklingstekt kyckling är dunkad kycklingstekt i stil med kycklingstekt biff och skiljer sig från stekt kyckling.
12. De extra sakerna som följer med din fågel är inte skräp
Bild: lolololori/Flickr
Du använder nacken och innermåttet för att göra jävsås.
13. Det finns en hel galet salsa
Bild: JoeInSoutherCA/Flickr
Välkommen till Valhalla.
14. Rätt sött te har minst 1 kopp äkta socker per liter
Bild: OhBuoyancy!/Flickr
Det kallas inte ”sött” iste.
15. Om du gillar havregryn kommer du förmodligen att gryn
Bild: wallyg/Flickr
Ungefär som tofu tar de smaken av vad du lagar dem med.
16. Okra är den stekta bläckfisken i söder
Bild: Jag tror att jag kan steka/Flickr
Samma grundstruktur om du gör det rätt.
17. Havskatt stekas alltid
Bild: micala/Flickr
Fullständig upplysning: Det är en bottenmatare, så det smakar inte så bra grillat.
18. Kyckling och våfflor är som frukost till middag och middag till frukost hela tiden
Bild: Jag tror att jag kan steka/Flickr
Fortsätt. Var en rebell.
19. Majonnäs är inte en riktig burgare
Bild: jeffreyw/Flickr
Senap är bäst, grillsås är alltid OK, och ketchup är bra om du är under 12 år, men lägg ner majonkrukan och backa... långsamt.
20. Spenat är till för kaniner
Bild: IcronticPrime/Flickr
I söder föredrar vi gröna av senap-, rov- eller collard -sorten tillagade med bacon eller fläsk, och vi serverar den med pepparvinäger.
21. Vår definition av "medium" kan vara vad du skulle kalla "flammande hett"
Bild: Giphy
Vissa sydlänningar är extremt capsaicintoleranta, så om du inte är indisk eller thailändsk, var försiktig oavsett hur mycket vi insisterar på att det "inte är så kryddigt".
Hej, sydliga tjejer! Berätta vad din Yankee -älskling behöver veta om södra köket i kommentarerna nedan.
Mer roligt i mat
15 cocktailtrender du måste prova 2015
De 15 bästa foodie -ögonblicken från våra favoritfilmer
Vi erkänner: Vår största mat misslyckas, någonsin!
