Popcorn är en filmkvällsklassiker, men åh, fettet! Det är en sak att splurra på teatern, men hemma kan det vara hälsosammare (och godare) att välja naturlig popcorn kryddat med örter, kryddor och andra strö-ables. Faktum är att du till och med kan få söta popcorngodisar med färre kalorier än de flesta filmpopcorn.
Som du kanske gissar måste du börja med naturlig popcorn. Du kan naturligtvis använda naturlig mikrovågspopcorn och spritsa den med lite matlagningsspray eller fettsnålt smörspray innan du lägger på toppings, men spisen metoden är faktiskt mycket mer effektiv eftersom den säkerställer att oljan (som du behöver för att hålla pålägget på) och pålägg betalas ut jämnt i hela din popcorn. Och trots vad lätt-popcorn-tillverkare skulle få dig att tro, är DIY popcorn-kryddor löjligt lätt att göra.
Mer: Hur man gör popcorn på det gammaldags sättet
Hemlagat naturligt popcornrecept
Om pålägget du använder inte blir så bra som du vill med det här receptet, lägg inte till mer olja, annars kombineras det inte ordentligt. Håll dig till att sprita lite matolja eller smörspray utan kalorier.
Serverar 2-3 (6-2/3 koppar)
Förberedelsetid: 5 minuter | Tillagningstid: 3 minuter | Total tid: 8 minuter
Ingredienser:
- 4-1/2 tsk hög rökolja (jordnöt, raps, kokos)
- 1-1/2 uns (cirka 1/4 kopp) popcornkärnor
- Pålägg efter eget val
Vägbeskrivning:
- Lägg i olja och popcorn i en medium (minst 3-quart) gryta och täck den ordentligt med kraftig aluminiumfolie. Använd en kniv för att skära minst 10 slitsar i folien.
- Sätt grytan på spisen, vrid brännaren till medelvärme och skaka hela tiden grytan tills popcornen är färdig (ca 3 minuter eller tills det är 2- till 3-sekunders mellanrum mellan pops). Var försiktig så att du inte bränner popcornen.
- Ta bort grytan från värmen och ta bort folien (var försiktig så att du inte bränner dig - använd en tång eller ett redskap som hjälp).
- Häll popcornen i en stor matkasse eller jätte (plast) skål med lock. Det ska finnas gott om ”luft” i påsen för att popcornen ska slängas runt. Lägg till dina kryddor, rulla ihop det (eller lägg på locket) och skaka som galet tills det är kombinerat.
Hoppa nu över smöret och använd dessa DIY popcornkryddor istället.
Bonustips:
- Gör alltid dina blandningar medan popcornen är hett! Det tar kryddorna och tilläggen bättre.
- Om ett recept kräver kosher eller havssalt fungerar det bäst att mala det till ett fint pulver. Se bara till att du mäter det innan du maler. Använd annars halva mängden fint salt eller popcorn tills du är säker på att du behöver mer.
- Prova att blanda ihop alla toppings och strö över dem lite i taget för att få den bästa beläggningen utan extra olja.
- Med klibbigare eller icke-torra pålägg kan det ibland vara bra att blanda in dem lite i taget för att se till att du får den bästa beläggningen.
En version av denna artikel publicerades ursprungligen i augusti 2015.
