Jordnötssmör karamell-toppade shortbread barer-SheKnows

Klassiskt shortbread får en utsökt makeover när den toppas med en krämig karamelsås med jordnötssmör.

Relaterad berättelse. Apple-Rabarberpaj är en modern twist på ett klassiskt recept

Syndligt sött

Klassiskt shortbread får en utsökt makeover när den toppas med en krämig karamelsås med jordnötssmör.

Ta vårt råd. När du njuter av denna dekadenta salta och söta efterrätt, är det bättre att ha ett glas mjölk redo!

Jordnötssmör karamell-toppade shortbread bars recept

Ingredienser:

För shortbread:

• 3/4 dl farinsocker
• 1 st smör, rumstemperatur
• 1/2 dl gräddigt jordnötssmör
• 1 tsk vanilj extrakt
• 1 tsk salt
• 2 dl mjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1-1/2 koppar mörk chokladflis

Till jordnötssmörkaramellen:

• 1/2 dl tung grädde
• 1/2 tsk vanilj
• 1/4 kopp krämigt jordnötssmör
• 1/2 dl socker
• 1/3 kopp ljus majssirap
• 1 stick smör
• 1/2 tsk grovt havssalt

Vägbeskrivning:

För shortbread:

1. Klä en 11 x 7-tums bakform med bakplåtspapper så att papperet kan gå upp och över kanterna på formen.
2. Slå ihop smör och socker i en skål med en mixer. Tillsätt jordnötssmöret och vanilj. Slå på högt tills det är väl kombinerat. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en separat skål. Tillsätt mjölblandningen till jordnötssmörblandningen och vispa på medelhastighet tills den blandats väl, skrapa botten av skålen då och då. Vänd försiktigt ner chokladflisen.
   click fraud protection
3. Tryck ut degen jämnt i ugnsformen. Kyl i kylen i 30 minuter. Förvärm ugnen till 350 grader F. Grädda i 25 minuter eller tills kanterna har blivit gyllenbruna och ser torra ut. Ta ut ur ugnen och kyla i kylen i 10-15 minuter.

Till jordnötssmörkaramellen:

1. I en kastrull över medelhög värme, kombinera jordnötssmöret och grädden. Rör tills jordnötssmöret har smält och är väl kombinerat med grädden. Avlägsna från värme. Rör ner vanilj och lägg åt sidan.
2. I en separat kastrull över medelhög värme, kombinera socker och majssirap. Rör tills sockret löst sig. Koka upp. Medan kolan kokar, snurra pannan var 30: e sekund men rör inte om. När blandningen når 230 grader F på en godistermometer (cirka 5 minuter), rör ner smöret. När den smälts, ta bort från värmen. Rör långsamt i jordnötssmörkrämblandningen. Var försiktig - blandningen kommer att bubbla.
3. Häll jordnötssmörkaramellen över det kylda smörbrödet och strö över havssaltet. Låt stå i kyl i 4 timmar eller tills det har stelnat.
4. Lyft ut bakplåtspapper ur formen och skär smörbröd i rutor.

Mer daglig smak

Choklad kringla öl toffee
Saltade sköldpaddskakor
Nutella och körsbärspizza

Lämna en kommentar

Kommentarer är stängda.