Våren är en bra tid att prova nya saker - som nya versioner av cocktailklassiker. Kom tillsammans med dina bästa vänner och prova dessa tårta och syrliga grapefruktmargaritor.
Ursprunget till den moderna margaritan är ett mycket debatterat ämne (ja, åtminstone bland dem som gör anspråk på dess ursprung). Den mexikanska bartendern Don Carlos Orozco hävdar att han har uppfunnit den medan han experimenterade med nya drycker på en långsam eftermiddag. Han påstår sig ha döpt det efter Margarita Henkel, dotter till en tysk ambassadör, som var den första kvinnan som smakade det. En annan mexikansk legend säger att det var firt skapat på Rancho la Gloria Hotel av Carlos Herrera, som först gjorde drycken för den tidigare Ziegfried -dansaren Marjorie King.
Texas -bartendern Santos Cruz vill också vara med. Han påstår sig ha uppfunnit 1948 för sångerskan Peggy Lee. Naturligtvis är margaritan också mycket lik en amerikansk drink som kallas en tusensköna, tillverkad med brandy, så det är också möjligt att margarita helt enkelt är en variation av den drycken som skapades under förbudet, när människor vanligtvis gick söder om gränsen för att få tag på Mexikos mest populära anda, tequila.
Oavsett vilken historia du tror, är margaritan här för att stanna. Detta margaritarecept med rubinröd grapefruktjuice och färgat salt eller socker är en färgstark och välsmakande snurr på vad som kanske är en amerikansk klassiker.
Rosa grapefrukt margaritas recept
Utbyte: 4
Ingredienser:
- 1/2 stor lime, skuren i klyftor
- 2 tsk kosher salt eller superfint socker
- 2 till 4 droppar röd matfärg
- 1 dl rubinröd grapefruktjuice
- Juice av fyra limefrukter (eller 1/2 dl flaska limejuice)
- 1 dl apelsinlikör
- 5 skott vit tequila
- Is
Vägbeskrivning:
- Lägg saltet eller sockret i en liten smörgås eller mellanmålspåse. Tillsätt två droppar matfärg, stäng påsen och skaka. Du kan mörkna saltet eller sockret genom att tillsätta extra matfärg tills du får önskad färg.
- Häll saltet eller sockret på en liten tallrik.
- Gnid kanten på fyra stenar eller margaritaglas med en klyfta lime och rulla sedan genom saltet eller sockret för att kanta glasen. Fyll varje glas till kanten med is.
- Blanda resterande ingredienser i en medelstor kanna eller karaff och rör om.
- Häll margaritablandningen över isen och servera.
- Om så önskas, garnera glasen med lime.
Fler margarita recept
Mager margarita recept
Orange & ingefära margarita recept
Ultimata jordgubbsfrysta margarita recept
